Rượu vang Chateau Laroque Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2018

1. Giới thiệu về nhà sản xuất
Château Laroque, nổi bật với tòa tháp từ thế kỷ 12, là một địa điểm mang tính biểu tượng ở khu vực Saint-Émilion. Tọa lạc ở phía nam của ngôi làng Saint-Christophe-des-Bardes, điền trang này được xây dựng trên một cao nguyên đá vôi, nơi mang lại tên gọi cho Château Laroque. Trong suốt lịch sử lâu đời, điền trang đã qua tay nhiều gia đình, mỗi gia đình đã đóng góp và thêm vào đó những giá trị độc đáo.
Quá trình cải tạo hầm rượu vào thế kỷ 19 do Maurice Dufaure de Rochefort thực hiện, đã giúp đưa toàn bộ hoạt động kinh tế của Château Laroque tập trung vào sản xuất rượu vang. Sau giai đoạn khó khăn do dịch bệnh phylloxera, gia đình Beaumartin đã hồi sinh điền trang vào năm 1935. Với sự lãnh đạo của Bruno Sainson và sau này là David Suire, Château Laroque đã trở thành một trong những điền trang xuất sắc tại Saint-Émilion, đạt hạng Grand Cru Classé vào năm 1996.
2. Quá trình sản xuất
Rượu vang Château Laroque 2018 được sản xuất từ 97% nho Merlot và 3% nho Cabernet Franc, với quy trình tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ 41% sản lượng được sử dụng để tạo nên loại rượu này. Sau khi thu hoạch, nho được ủ trong thùng gỗ sồi mới và cũ để tăng thêm độ tinh tế và phức hợp cho hương vị. Terroir đá vôi của Laroque đóng vai trò quan trọng, tạo nên sự tươi mới, độ mặn nhẹ và cấu trúc quý phái đặc trưng của loại rượu này.
3. Ghi chú nếm thử
Rượu có màu đỏ đậm với hương thơm mạnh mẽ từ trái cây đen chín như anh đào đen, mận đen, cùng với hương hoa violet và các nốt gia vị như đinh hương, sô cô la và hồi. Trên vòm miệng, Château Laroque 2018 thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa vị trái cây phong phú và vị khoáng chất từ đá vôi. Tannin mềm mại nhưng vẫn chắc chắn, kết hợp cùng với hậu vị kéo dài và phảng phất sự thanh lịch.
4. Thành tích nổi bật
Jeb Dunnuck: 96 điểm – “Khu điền trang này nằm trong một vùng đất đá vôi mát mẻ ở phía đông của Saint-Emilion, và nó đã hoạt động hết công suất trong thập kỷ qua, một phần không nhỏ là nhờ vào giám đốc tài năng, David Suire. Château Laroque 2018 được kiểm tra là hầu hết là Merlot (có 3% Cabernet Franc) có nguồn gốc từ quá trình lựa chọn cực kỳ nghiêm ngặt chỉ chiếm 41% tổng sản lượng. Được nuôi trong hỗn hợp các thùng gỗ sồi mới và đã qua sử dụng, nó chú trọng vào sự tinh tế hơn là sức mạnh, mang đến một hương thơm tuyệt đẹp của anh đào đen chín, dâu tằm, lý chua đen, hoa violet, hoa mùa xuân và khoáng chất phấn. Từ trung bình đến đậm đà, tinh khiết và cực kỳ thanh lịch trên vòm miệng, nó tích tụ tốt theo thời gian trong ly, có tannin siêu mịn, tannin tích hợp hoàn hảo, tính axit và trái cây, và một kết thúc tuyệt vời. Nó đẳng cấp như chúng đến. Có thể tiếp cận ngày nay với một bình chiết, nó sẽ uống ngon trong 20 năm hoặc lâu hơn. Những độc giả đang tìm kiếm một chiếc Saint-Emilion cổ điển, chất lượng cao, được chế tác hoàn hảo mà không tốn kém thì nên cân nhắc đến chiếc xe tuyệt đẹp này.”
Robert Parker’s Wine Advocate: 95 điểm – “Laroque 2018 bao gồm 97% Merlot và 3% Cabernet Franc, ủ trong thùng gỗ sồi mới 50%. Nồng độ cồn là 14,5%. Có màu đỏ tía đậm, rượu bùng nổ trong ly với hương mận đen hầm, bánh Black Forest và quả mâm xôi đen, cùng chút hương hoa violet kẹo, hồi sao và xì gà chưa hun khói với hương thơm nhẹ nhàng của cây sassafras. Vị từ trung bình đến đậm đà, vòm miệng chứa đầy trái cây đen mọng nước, được hỗ trợ bởi tannin mềm mại và rất tươi mát, kết thúc lâu dài và thơm ngát.
James Suckling: 94 điểm – “Hương thơm của nho đen chín, anh đào tẩm gia vị, đinh hương, praline, lá trà và sỏi nghiền. Rượu có độ đậm vừa phải đến đậm đà với tannin chắc, đan xen chặt chẽ và độ chua tươi. Các lớp thịt dai dẫn đến kết thúc khoáng chất kéo dài. Đóng chai muộn đã giúp ích ở đây. Thử từ năm 2023.
Decanter: 93 điểm – “Một loại rượu vang cân bằng cổ điển, và một hương vị đậm đà và đậm đà của vụ nho. Rượu này có sự thanh lịch và sẽ được thưởng thức thêm năm đến tám năm nữa trong chai. Tuyệt vời. Thời hạn sử dụng 2024 – 2040”
Wine Spectator: 92 điểm – “Rượu này có chút vị chín với sự kết hợp của hương mận đen, quả mâm xôi đen và anh đào nghiền. Tuy nhiên, chúng được kết hợp rất tốt, với hương gỗ đàn hương và hồi khô để tạo nên hương vị tinh tế. Tốt nhất từ ​​năm 2022 đến năm 2032.”
Nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino: 4.1/5 từ 20,411 người đánh giá.
WSET3 Alumni Catch-Up đánh giá 4.3/5 điểm
“Màu tím đậm. Hương thơm phức hợp với chiều sâu tuyệt vời, ghi nhận mùi gỗ bút chì, gỗ đàn hương, gia vị ngọt, thuốc lá ống và gỗ sồi mới. Đang phát triển tốt. Vị khô, thân đầy đặn, độ cồn cao, tannin mạnh mẽ với độ bám trẻ trung, và axit cao. Vị trái cây nổi bật với các hương thơm cũng xuất hiện rõ trên vòm miệng. Tôi đoán rằng đây là rượu từ BDX Right Bank, St-Émilion, khoảng năm 2018 mặc dù không phải chính xác năm 2018. Tôi cũng đoán độ cồn là 14%, nhưng thực tế là 14.5%.”
Albert W. Einstein đánh giá 4.2/5 điểm
“92 điểm, uống từ bây giờ đến năm 2032. Màu tím đậm với mùi hạnh nhân đắng, cacao đen, hạt phỉ, thuốc lá, mâm xôi và thảo mộc. Trái cây chín hoàn hảo, dù vẫn còn ở giai đoạn chưa phát triển hoàn toàn, nhưng hứa hẹn các yếu tố này sẽ hòa quyện lại tốt hơn nữa trong tương lai. Thân trung bình, cảm giác nhẹ nhàng trên vòm miệng và kết thúc với độ dài trung bình cộng.”
Ambassador Petrolhead đánh giá 4.5/5 điểm
“Mọi người đều khen ngợi rượu vang này kể từ khi họ có người làm rượu mới. Giá trị tuyệt vời tại St-Émilion. Hương vị của quả lý chua đỏ, bút chì và sô cô la đen.”
5. Gợi ý sử dụng
Château Laroque Saint-Émilion Grand Cru 2018 thích hợp để thưởng thức cùng các món thịt đỏ như bò nướng, thịt cừu, và các món ăn đậm vị từ ẩm thực Pháp. Nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C và có thể được decant trước khi uống để tăng thêm sự phong phú của hương vị.
6. Nhận xét và trải nghiệm cá nhân
Château Laroque 2018 thực sự là một trong những chai rượu vang Saint-Émilion nổi bật với cấu trúc phức tạp và độ sâu tuyệt vời. Trải nghiệm của tôi với rượu vang này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị phong phú và hậu vị kéo dài, thích hợp cho những buổi tiệc sang trọng hoặc những dịp đặc biệt. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang từ vùng Saint-Émilion với phong cách cổ điển và tinh tế.