Rượu vang Chateau Montrose Saint-Estèphe (Grand Cru Classé) 2016

1. Giới thiệu về nhà sản xuất
Château Montrose là một trong những tên tuổi lừng danh trong làng rượu vang Bordeaux, được xếp hạng là Grand Cru Classé trong phân loại năm 1855. Nằm ở vị trí đắc địa tại Saint-Estèphe, hướng ra vịnh Gironde, vùng đất này hưởng lợi từ ảnh hưởng của đại dương, giúp ổn định nhiệt độ trong những mùa hè nóng bức và mùa đông khắc nghiệt. Vườn nho của Château Montrose trải dài trên diện tích 95 hecta, với cấu trúc đất bao gồm sỏi sâu trên nền đất sét, giúp cung cấp nước tự nhiên cho cây nho và thúc đẩy sự phát triển bền vững. Kể từ khi được Martin và Olivier Bouygues tiếp quản vào năm 2006, Château Montrose đã thực hiện một chương trình cải tạo toàn diện với mục tiêu bảo vệ môi trường và duy trì chất lượng rượu vang cao nhất.
2. Quá trình sản xuất
Rượu vang Château Montrose 2016 được sản xuất từ sự kết hợp của ba giống nho chính: 68% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot và 7% Cabernet Franc. Quá trình sản xuất diễn ra với sự chăm sóc tỉ mỉ từ vườn nho cho đến khi rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 60%, trong khi phần còn lại được ủ trong thùng đã qua sử dụng. Sự lựa chọn kỹ lưỡng từng khâu trong quy trình chế biến đảm bảo rằng chỉ những trái nho tốt nhất được sử dụng cho dòng rượu cao cấp này, trong khi những trái còn lại được dùng cho các dòng rượu thứ hai và thứ ba của nhà sản xuất.
3. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Rượu có màu đỏ garnet đậm, sắc nét và cuốn hút.
Hương thơm: Hương thơm phức hợp, bao gồm nốt hương của hoa hồng, trà oolong, cùng với các loại trái cây chín như mâm xôi đen, anh đào đen và chút khói gỗ.
Vị: Hương vị mạnh mẽ và đậm đà với cấu trúc tannin chắc chắn, mang lại cảm giác đầy đặn và cân bằng. Vị chua tươi mát tạo cảm giác sảng khoái, kéo dài qua hậu vị.
Hậu vị: Kết thúc lâu dài, tinh tế với hương vị phức tạp và đầy sắc thái.
4. Thành tích nổi bật
Vivino: Rượu đạt điểm trung bình 4.5/5 từ 370 đánh giá.
Điểm và nhận xét của chuyên gia:
100 điểm – Jeb Dunnuck: “Château Montrose 2016 là một tác phẩm huyền thoại, sở hữu hương vị đặc trưng và cấu trúc hoàn hảo.”
99 điểm – Robert Parker’s Wine Advocate: “Rượu có hương thơm tuyệt vời, phức hợp và hương vị mạnh mẽ với một kết thúc dài lâu.”
98 điểm – James Suckling: “Sự tinh tế trong hương thơm và độ sâu của vị, đây thực sự là một ví dụ điển hình cho Château Montrose.”
Nhận xét của người tiêu dùng:
“Rượu rất mượt mà, hương vị phong phú và sâu lắng. Một trải nghiệm tuyệt vời cho những người yêu thích Bordeaux.”
“Thật bất ngờ với sự cân bằng và độ tươi mới. Chắc chắn sẽ mua thêm!”
“Một trong những chai rượu tốt nhất tôi đã từng thử. Hương vị phức tạp và sâu sắc, rất đáng để chờ đợi.”
5. Gợi ý sử dụng
Château Montrose 2016 là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong các dịp đặc biệt hoặc kết hợp với các món ăn tinh tế như thịt đỏ, bò nướng, hoặc các món ăn từ game. Rượu nên được ướp lạnh nhẹ nhàng và thở trước khi thưởng thức, đặc biệt là trong những năm đầu sau khi phát hành, để đạt được hương vị tối ưu nhất.
6. Nhận xét và trải nghiệm cá nhân
Château Montrose 2016 mang lại một trải nghiệm nếm thử tuyệt vời với sự kết hợp hài hòa giữa cấu trúc và hương vị. Tôi cảm thấy ấn tượng với độ sâu và tính phức tạp của rượu, từ hương thơm đến hương vị. Đây thực sự là một loại rượu vang có khả năng lưu trữ lâu dài và sẽ tiếp tục phát triển theo thời gian, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các tín đồ của rượu vang Bordeaux.