Rượu vang Chateau Pavie Macquin Saint-Emilion Grand Cru 2017

Giới thiệu
Château Pavie Macquin, một biểu tượng của Saint-Émilion, được biết đến như viên ngọc quý trong dòng rượu vang Bordeaux. Với danh hiệu Premier Grand Cru Classé B, Pavie Macquin không chỉ nổi bật nhờ sự kế thừa di sản từ nhà sáng lập Albert Macquin mà còn nhờ vào sự cải tiến vượt bậc trong kỹ thuật làm rượu, đặc biệt với sự góp mặt của các chuyên gia danh tiếng như Stéphane Derenoncourt và Nicolas Thienpont. Năm 2017, rượu vang Château Pavie Macquin mang đến một trải nghiệm tuyệt vời với sự hài hòa giữa cấu trúc mạnh mẽ và hương vị tinh tế, là minh chứng cho chất lượng đỉnh cao của vùng Saint-Émilion.
Giống nho và sản xuất
Tỷ lệ phối trộn: Merlot chiếm phần lớn, kết hợp cùng Cabernet Franc và một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon.
Nồng độ: 14.5% ABV.
Quy trình: Rượu được sản xuất từ những cây nho trồng trên đất đá vôi đặc trưng, mang lại độ tươi mới và sự phức hợp về hương vị. Nho được thu hoạch cẩn thận bằng tay, sau đó lên men và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 16-18 tháng.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím quyến rũ.
Hương thơm: Một bó hoa hương thơm phong phú với mâm xôi chín, anh đào đen, kèm theo chút hương hoa mẫu đơn và hoa violet. Hậu hương có sự kết hợp của khoáng chất đá graphite và hương gỗ tuyết tùng.
Vị: Rượu mở ra đầy sức sống với vị trái cây đậm đà, kết cấu tannin dày dặn nhưng mượt mà. Sự tươi mát và cấu trúc cân đối tạo nên một hậu vị kéo dài và đầy ấn tượng.
Điểm số và đánh giá
Robert Parker – The Wine Advocate: 97/100.
“Rượu vang đầy sức mạnh với tiềm năng trưởng thành lâu dài, lý tưởng để uống từ năm 2021 đến 2046.”
Wine Enthusiast: 95/100.
“Cấu trúc tannin đậm đặc kết hợp cùng vị trái cây phong phú hứa hẹn tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Nên thưởng thức từ năm 2024.”
Falstaff: 94/100.
“Hương vị quả mọng đậm đà và chút khoáng chất tinh tế, hậu vị kéo dài với sự cân bằng hoàn hảo.”
Wine Spectator: 95/100.