Rượu vang Chateau Pierre 1er, Saint-Emilion Grand Cru

1. Giới thiệu
Chateau Pierre 1er tiền thân là Chateau Croix Figeac, được đổi tên vào năm 2013 để vinh danh người cha của chủ sở hữu hiện tại và nhấn mạnh vị thế “Premier” (số 1) của hãng. Nằm gần nhîfng điểm sáng danh tiếng như Chateau Figeac và Cheval Blanc, khu vườn nho có lịch sử phát triển đáng kinh ngạc và chất lượng rượu vang ngày càng được khẳng định.
2. Quá trình sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công, phân loại kỹ lưỡng trước khi qua các bàn rung loại bỏ tạp chất. Quá trình lên men diễn ra trong thùng điều nhiệt với thời gian từ 27-35 ngày, sau đó rượu được lên men malolactic trong thùng gỗ sôi mới (50%). Quá trình lão hóa kéo dài 12-16 tháng trong thùng gỗ sôi mới và thùng 1 năm tuổi trước khi đóng chai.
3. Thông tin cơ bản
Xuất xứ: Pháp
Vùng: Saint-Émilion Grand Cru
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Nồng độ: 14%
Niên vụ: 2016
Quy cách: 750ml, thùng 6 chai
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby sâu, sáng.
Hương: Phức hợp hương quả dâu tây, anh đào đen, mâm xôi, cassis, gợi nhé hương bạc hà.
Vị: Thanh lịch, tăng cường bằng tính acid tươi mát, tannin mịnh màt, hậu vị dài lâu.
5. Gợi ý thưởng thức
Kết hợp hoàn hảo với thịt bò, cừu, món nướng, món hầm và phô mai trưởng thành.
Nhiệt độ thưởng thức: 16-18°C, decanter 2 giờ trước khi uống.
Ly Bordeaux style, nên lắc ly trước khi uống.
6. Điểm số & giải thưởng
James Suckling: 94/100
Neil Martin – Vinous: 93/100
Robert Parker: 93/100