Rượu vang Chateau Vieux Lescours Saint-Emilion Grand Cru 2016

1. Lịch sử phát triển
Saint-Émilion, một trong những vùng làm rượu vang nổi tiếng nhất Bordeaux, sở hữu lịch sử lâu đời nhất trong việc sản xuất rượu vang tại khu vực này. Lịch sử bắt đầu từ thế kỷ thứ 8, gắn liền với tên tuổi của thánh Émilion, một tu sĩ ẩn cư trong những hang đá vôi rải rác trong vùng.
Ngày nay, Saint-Émilion là nơi tập trung hàng trăm nhà sản xuất độc lập, chủ yếu trồng các giống nho Merlot và Cabernet Franc, tạo nên những dòng rượu vang danh tiếng được yêu thích trên toàn cầu.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Saint-Émilion nằm ở bờ phải Bordeaux, nổi tiếng với sự đa dạng về thổ nhưỡng. Các vườn nho nằm trên các sườn đồi giàu đất sét-đá vôi hoặc đất sỏi, mang lại chất lượng cao nhất. Các vườn trên đồng bằng có đất pha cát, sỏi và phù sa, tạo nên những phong cách rượu vang khác biệt.
Vùng này sản xuất chủ yếu các dòng rượu vang đỏ Merlot-dominant, kết hợp với Cabernet Franc và một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon, tạo nên sự phong phú trong hương vị.
3. Quá trình sản xuất
Chateau Vieux Lescours Saint-Émilion Grand Cru được làm từ nho Merlot làm chủ đạo, bổ sung bởi Cabernet Franc và một chút Cabernet Sauvignon. Quy trình sản xuất chú trọng vào việc thu hoạch bằng tay, ủ rượu trong thùng gỗ sồi để mang lại độ phức tạp và cân bằng trong cấu trúc rượu.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ đậm, ánh tím lộng lẫy.
Hương thơm: Hòa quyện giữa mùi mâm xôi đen, lý chua đen, cam thảo và chocolate, cùng nốt đất và nấm truffle.
Vị: Đậm đà, nhiều tầng lớp với vị trái cây chín mọng, tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài, để lại nốt vị gỗ sồi và thịt nướng.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
Vivino đánh giá 4,2/5: “Chateau Vieux Lescours mang lại sự cân bằng tinh tế giữa hương vị mạnh mẽ và cấu trúc mượt mà, lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang Saint-Émilion cổ điển.”
Wine-Searcher: “Rượu thể hiện phong cách đặc trưng của Saint-Émilion với độ phức tạp cao, phù hợp để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm vài năm.”