Rượu vang Cheval Noir Bordeaux Rouge

1. Giới thiệu
Cheval Noir Bordeaux Rouge là một trong những dòng rượu vang đỏ tiêu biểu của Bordeaux, Pháp. Được sản xuất bởi Maison Schröder & Schÿler, một trong những nhà làm rượu lâu đời nhất vùng, rượu thể hiện phong cách cổ điển của Bordeaux với sự pha trộn hài hòa giữa Merlot và Cabernet Sauvignon. Với cấu trúc mượt mà, tannin tinh tế và hậu vị kéo dài, Cheval Noir Bordeaux Rouge là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang Pháp truyền thống.
2. Vùng trồng nho
Rượu có xuất xứ từ Bordeaux AOC, một trong những vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất thế giới. Khu vực này có điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng với đất sét và đá vôi, giúp nho phát triển chậm, đạt độ chín tối ưu và tạo nên hương vị phong phú. Khí hậu hải dương ôn hòa, với mùa hè ấm áp và mùa đông dịu nhẹ, góp phần tạo nên những dòng vang có độ cân bằng tốt và tiềm năng lão hóa cao.
3. Quá trình sản xuất
Cheval Noir Bordeaux Rouge được sản xuất theo phương pháp truyền thống, kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và kinh nghiệm lâu đời:
Nho được thu hoạch thủ công để chọn lựa những quả tốt nhất.
Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, giúp bảo tồn hương thơm tự nhiên của trái cây.
Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong thời gian từ 6-12 tháng, giúp tăng cường độ phức tạp của hương vị và tannin trở nên mượt mà hơn.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím đẹp mắt.
Hương thơm: Nổi bật với hương quả mọng đỏ (mâm xôi, dâu tây), mận chín, hòa quyện với gỗ sồi nhẹ, gia vị và một chút hương thuốc lá.
Hương vị: Cấu trúc cân bằng, tannin tinh tế, vị trái cây chín đỏ, socola đen, vani, xen lẫn chút khoáng chất đặc trưng của Bordeaux. Hậu vị kéo dài với cảm giác êm ái và dễ chịu.
5. Kết hợp món ăn
Cheval Noir Bordeaux Rouge là sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn như:
Thịt đỏ nướng: Bò bít tết, cừu quay, thịt nai hầm.
Món ăn Pháp: Vịt sốt rượu vang, gan ngỗng áp chảo.
Phô mai: Comté, Brie, Gouda lâu năm.
Món Ý: Pasta sốt bò bằm, pizza nướng lò gỗ.
6. Giải thưởng & Đánh giá
Cheval Noir Bordeaux Rouge đã nhận được nhiều đánh giá tích cực từ giới chuyên môn:
Niên vụ 2018: 4.0/5 trên Vivino, được đánh giá cao về cấu trúc mượt mà và hương vị tinh tế.
Niên vụ 2016: 3.9/5, phổ biến với người dùng vì sự cân bằng và dễ uống.
Niên vụ 2015: 90 điểm – Wine Enthusiast, đánh giá cao về khả năng lão hóa và sự tinh tế trong hương vị.
7. Tham khảo thông tin nhà sản xuất
Nhà sản xuất: Maison Schröder & Schÿler
Xuất xứ: Bordeaux AOC, Pháp
Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon
Nồng độ cồn: 13%
Phong cách rượu: Bordeaux Red Blend
Chứa sulfites