Rượu vang Cheval Noir Saint Emilion

1. Giới thiệu
Cheval Noir Saint-Émilion là một chai rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Saint-Émilion danh giá, thuộc Bordeaux, Pháp. Sản xuất bởi nhà Mähler-Besse, chai vang này thể hiện rõ nét phong cách của Saint-Émilion, với sự pha trộn hài hòa giữa Cabernet Franc và Merlot. Nhờ quy trình sản xuất chặt chẽ cùng điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng, Cheval Noir Saint-Émilion mởi niên vụ đều mang đến trải nghiệm tinh tế, cân bằng và có tiềm năng phát triển tốt theo thời gian.
2. Vùng trồng nho
Saint-Émilion là một trong những khu vực sản xuất rượu vang quan trọng nhất của Bordeaux, nổi tiếng với đất sét và vôi giúp nho tích lũy hương vị đậm đà và tannin mềm mại. Khí hậu ôn hòa đại dương đem lại điều kiện tốt nhất cho Cabernet Franc và Merlot phát triển, góp phần tạo nên những chài vang tinh tế và phức tạp.
3. Quá trình sản xuất
Cheval Noir Saint-Émilion được sản xuất theo phương pháp truyền thống của Saint-Émilion. Sau khi thu hoạch, nho được lên men trong thùng thép không gỉ để giữ được hương vị tươi mới. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sôi, giúp phát triển cấu trúc tannin và độ phức tạp về hương vị.
4. Thông tin cơ bản
Nhà sản xuất: Mähler-Besse; Xuất xứ: Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp; Giống nho: Cabernet Franc, Merlot; Nồng độ cồn: 13%; Phong cách rượu: Bordeaux Saint-ÉmilionChứa sulfites
5. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby sâu đậu vành tím nhẹ.
Hương thơm: Nổi bật với mùi mận chín, việt quất, gỗ đàn hương và một chút gợi nhớ cà phê rang.
Hương vị: Cân bằng giữa độ chua tươi mát và tannin tròn trịnh, hậu vị dài và sáng.
6. Kết hợp món ănCheval Noir Saint-Émilion phù hợp khi dùng kèm với:
Thịt đỏ nướng: Bò bít tết, cừu nướng, vịt quay.
Phô mai ủ lâu năm: Comté, Gruyère, Brie.
Món ăn có sốt đậm đà: Sườn nướng BBQ, thịt heo hầm rượu vang.
7. Giải thưởng & Đánh giáRượu đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá:
Niên vụ 2015: Double Gold – CWSA 2020.
Niên vụ 2017: Gold – CWSA 2020.
Niên vụ 2013: Silver – Concours Mondial de Bruxelles 2016.
Niên vụ 2010 & 2009: Gold – Mundus Vini 2012.
Đánh giá từ người tiêu dùng
Niên vụ 2011: 86/100 Wine Enthusiast.
Điểm trung bình: 3.9/5 (57 đánh giá) trên Vivino.
Cheval Noir Saint-Émilion là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang Bordeaux với phong cách cổ điển và tinh tế.