Rượu vang Cote Mas Pezenas

1. Giới thiệu về nhà sản xuất
Cote Mas Pezenas là sản phẩm của Domaines Paul Mas, một trong những nhà sản xuất rượu vang uy tín và sáng tạo từ vùng Languedoc, Pháp. Domaines Paul Mas nổi tiếng với việc tạo ra những dòng rượu vang phản ánh sự tinh túy của vùng đất và sự sáng tạo trong quá trình sản xuất. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, nhà sản xuất này đã trở thành biểu tượng cho phong cách rượu vang hiện đại của Pháp, mang đến sự cân bằng giữa truyền thống và những nét mới mẻ trong ngành công nghiệp rượu vang.
2. Quá trình sản xuất
Rượu vang Cote Mas Pezenas được làm từ những cây nho có tuổi đời từ 20 đến 30 năm, trồng ở vùng Languedoc với độ cao từ 20 đến 110 mét. Rượu được tạo nên từ sự kết hợp của bốn giống nho chủ đạo: Carignan, Cinsault, Syrah, và Grenache. Khu vực trồng nho này có khí hậu Địa Trung Hải, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển, nhờ đó tăng cường hương vị và chất lượng của rượu. Sau quá trình thu hoạch cẩn thận, nho trải qua quá trình lên men trong thời gian dài, sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi để tạo nên cấu trúc phức tạp và hương vị đậm đà cho rượu.
3. Ghi chú nếm thử
Rượu vang Cote Mas Pezenas có màu tím đậm quyến rũ. Hương thơm phức hợp của rượu là sự kết hợp hài hòa giữa các loại quả mọng đỏ như cherry, mâm xôi, phúc bồn đen, và một chút hương gia vị đặc trưng từ thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, rượu mang đến vị đậm đà, hài hòa với độ chát mềm mại và hậu vị kéo dài, êm dịu. Cấu trúc tannin tốt cùng với độ axit cân bằng làm tăng thêm sự phong phú và sâu lắng trong mỗi ngụm rượu.
4. Gợi ý sử dụng
Rượu vang Cote Mas Pezenas lý tưởng để thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18°C, đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ như bò nướng, cừu quay, và phô mai đậm đà. Rượu cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc nướng ngoài trời hoặc những bữa ăn gia đình thân mật. Hương vị phức hợp của rượu sẽ làm tăng cường hương vị của các món ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.