Rượu vang Crocus Le Calcifére Malbec

Giới thiệu nhà sản xuất:
Crocus là một dự án vang Malbec Pháp đầy tâm huyết của Paul Hobbs, người được mệnh danh là Steve Jobs của thế giới rượu vang, và gia đình Vigouroux, một gia đình sản xuất vang danh tiếng lâu đời tại Cahors. Dự án này đã mang lại một định nghĩa hoàn toàn mới về rượu vang Malbec Pháp, hồi sinh danh tiếng bị phai mờ trong suốt nhiều thập kỷ và nâng tầm Malbec lên thành giống nho nổi tiếng toàn cầu. Các dòng vang Crocus là sự pha trộn hài hòa giữa nét hiện đại và truyền thống, kết hợp tinh hoa của Tân và Cựu Thế Giới.
Đặc điểm nếm thử:
Le Calcifère là dòng vang hàng đầu của Crocus, được làm từ những ruộng nho trong thung lũng sông Lot, thể hiện rõ đặc tính của thổ nhưỡng Cahors. Rượu có màu đỏ đậm ánh tím quyến rũ, tỏa ra hương thơm đặc trưng của anh đào đen và đỏ, việt quất, bánh phô mai béo ngậy thoảng chút hương gia vị cay ấm. Chất vị rượu vang đỏ cô đọng mà tươi tắn, nổi bật với vị của bánh mì ngọt brioche, mận đỏ tươi, sô cô la đen và hạt nhục đậu khấu, tan trong vị chát dày dặn mà mượt mà.
Kết hợp món ăn:
Rượu vang Crocus Le Calcifère Malbec hoàn hảo để kết hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt bò hầm, phô mai đậm đà và các món ăn có gia vị mạnh. Hương vị phong phú và cấu trúc đậm đà của rượu sẽ làm nổi bật hương vị của các món ăn này.
Điểm số và đánh giá của chuyên gia:
Wine Enthusiast: 93/100 điểm
“Sản xuất từ những cây nho trên đất đá vôi, rượu vang này là một trong ba loại do Paul Hobbs, một nhà tư vấn từ California, hợp tác cùng gia đình Vigouroux tại Cahors sản xuất. Rượu có kết cấu đậm đà với những nét khoáng chất mạnh mẽ cùng tannin, mang lại một nhân vật đầy đặn, mọng nước với trái cây đen mạnh mẽ. Sự cô đọng và quá trình ủ gỗ mang lại tiềm năng cho rượu vang, chưa hoàn toàn được khai thác. Thưởng thức từ năm 2022.”
Wine Spectator: 91/100 điểm
“Đậm đà và lịch lãm, với hương vị của quả việt quất, hoa violet và tart dâu tằm hòa quyện cùng hương đất rừng, cam thảo và một chút gỗ tuyết tùng và vani. Tannin mịn màng. Uống từ bây giờ đến năm 2029.”

Vivino: 4.3/5 sao