Rượu vang D de Dauzac

Giới thiệu nhà sản xuất
Château Dauzac là một trong những điền trang danh tiếng tại vùng Margaux, thuộc bảng xếp loại Grand Cru Classé 1855. Với vườn nho rộng 49 ha, trong đó 45 ha nằm tại Margaux và 4 ha ở Haut-Médoc, Château Dauzac hưởng lợi từ vị trí gần cửa sông Gironde, mang đến những phẩm chất tuyệt vời cho terroir của mình. Vườn nho được bao quanh bởi 120 ha đồng cỏ và rừng, giúp bảo vệ khỏi gió biển và làm tăng độ phức hợp cho nho. Những yếu tố này góp phần làm nên những dòng rượu vang đỏ Margaux hảo hạng của Château Dauzac.
Quy trình sản xuất rượu vang đỏ D de Dauzac
Rượu vang đỏ D de Dauzac được sản xuất qua một quy trình công phu và tỉ mỉ. Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công, đảm bảo giữ nguyên vẹn hương vị. Sau khi thu hoạch, nho được đổ vào các thùng nhỏ, phân loại hai lần và lên men riêng biệt trong các thùng điều chỉnh nhiệt độ. Quá trình lên men kéo dài khoảng 8 ngày và được điều chỉnh theo từng vườn nho và niên vụ, nhằm lột tả hương vị tinh tế và độ phức tạp của từng dòng rượu.
Đặc điểm nếm thử
D de Dauzac sở hữu sắc đỏ hồng ngọc quyến rũ. Khi mở rượu, hương thơm phong phú của trái cây chín đỏ và trái cây đen lan tỏa. Vị rượu cay nhẹ với vị chát mượt mà, mở ra một cấu trúc cân bằng và tập trung, kết thúc bằng hậu vị sâu lắng mà vẫn tươi mới. Đây là một dòng rượu vang Pháp hảo hạng, xứng đáng để bổ sung vào bộ sưu tập với mức giá hấp dẫn.
Kết hợp món ăn
D de Dauzac rất thích hợp khi kết hợp với các món thịt đỏ, BBQ, thịt nguội và các món ăn đậm đà. Hương vị phức hợp và tinh tế của rượu vang này sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món ăn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Điểm số và đánh giá của chuyên gia
Gilbert & Gaillard: 88/100 điểm. “Màu tối với ánh tím xanh trẻ trung. Hương thơm phong phú kết hợp giữa trái cây đen và một chút khoáng chất. Vị rượu đậm đà, nặng và có hương vị trái cây không thể phủ nhận. Một chai rượu rất hài hòa và sẽ trở nên thậm chí còn hài hòa hơn theo thời gian.”
Wine Enthusiast: 88/100 điểm. “Trong khi Château Dauzac nằm ở Margaux, dòng rượu này được làm từ những cây nho ở vùng Bordeaux. Đây là một loại rượu với hương vị lý chua đen, một chút axit tươi mát và hậu vị nhẹ nhàng. Nên uống từ năm 2023.”