Rượu vang Dagaz Klowe Cabernet Sauvignon 2021

Rượu vang Dagaz Klowe Cabernet Sauvignon 2021 đến từ vùng Colchagua Valley, Chile, là một trong những chai vang đỏ ấn tượng thuộc thương hiệu Dagaz. Sở hữu hương vị phức tạp, kết hợp hài hòa giữa trái cây đỏ, gia vị và nốt hương balsamic, chai vang này đại diện cho phong cách Cabernet Sauvignon cổ điển với sự ảnh hưởng rõ rệt từ khí hậu biển mát lạnh.
Quy trình sản xuất
Dagaz Klowe Cabernet Sauvignon được tạo ra từ những vườn nho trồng vào năm 2006 tại Pumanque, cách Thái Bình Dương khoảng 35 km. Khí hậu mát mẻ và điều kiện thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng giúp nho phát triển tốt, mang đến trái nho đậm đà hương vị. Năm 2021, với thời tiết mát lạnh, góp phần làm nổi bật tính thảo mộc tự nhiên của giống nho Cabernet Sauvignon. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp tăng cường độ phức tạp và chiều sâu hương vị.
Ghi chú nếm thử
Dagaz Klowe Cabernet Sauvignon mang sắc đỏ đậm đầy quyến rũ. Mở đầu là hương thơm ngào ngạt của trái cây đỏ, dâu tây ngọt ngào kết hợp cùng chút gia vị thuốc lá, cam thảo và nốt balsamic. Vị rượu sâu lắng, có độ acid tươi mát cùng tannin mịn màng, kết thúc bằng lớp hương cassis dai dẳng và cân bằng.
Điểm số & Giải thưởng tiêu biểu
94/100 điểm từ Alistair Cooper MW by Catad’Or Wine Guide (2021 Vintage, Tasted: Apr 2024).
94/100 điểm từ Patricio Tapia – Descorchados (2021 Vintage, Tasted: Jan 2024).
Tim Atkin cũng đánh giá cao chai rượu này và gợi ý thời điểm thưởng thức tốt nhất từ 2024 đến 2032.
Đạt 4.1/5 sao trên Vivino với 97 lượt đánh giá.
Cách thưởng thức
Dagaz Klowe Cabernet Sauvignon lý tưởng khi được làm mát ở nhiệt độ 16-18°C. Phù hợp để kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai lâu năm hay các món ăn chế biến đậm đà gia vị. Nên decant khoảng 30 phút trước khi thưởng thức để rượu mở hết tầng hương vị.
Nhận xét từ người tiêu dùng
Trên Vivino, Dagaz Klowe Cabernet Sauvignon nhận được 4.1/5 sao từ 97 đánh giá. Nhiều người yêu thích sự cân bằng và độ phức tạp của chai vang này, đặc biệt là lớp tannin mềm mại và hương vị tươi mới.