Rượu vang Dagaz Tierras de Pumanque 2020

1. Giới thiệu
Rượu vang Dagaz Tierras de Pumanque 2020 là một chai vang đỏ thượng hạng đến từ vùng Colchagua Valley, Chile. Là dòng vang chủ lực của nhà Dagaz, Tierras de Pumanque được tạo nên từ những vườn nho tốt nhất tại khu Pumanque, cách biển Thái Bình Dương khoảng 34 km. Với sự kết hợp hài hòa giữa các giống nho Bordeaux như Cabernet Sauvignon (78%), Petit Verdot (12%) và Carmenere (10%), chai vang này mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy phức tạp và tinh tế.
2. Quy trình sản xuất
Rượu vang Dagaz Tierras de Pumanque 2020 được sản xuất từ những trái nho chọn lọc kỹ lưỡng từ các vườn nho trồng từ năm 2016. Sau quá trình thu hoạch thủ công, nho được lên men trong các thùng thép không gỉ nhằm bảo toàn hương vị tự nhiên. Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi gần hai năm, giúp phát triển độ phức tạp và mềm mại cho vị rượu.
3. Ghi chú nếm thử
Rượu sở hữu màu đỏ đậm quyến rũ. Hương thơm phức hợp từ trái cây đen như cassis, việt quất cùng chút hoa cỏ và gia vị nhẹ nhàng. Vị rượu đậm đà, tập trung với các nốt vị hoa quả xanh, chút cà phê và hương gỗ sồi. Tannin mịn màng, độ chua vừa phải tạo cảm giác tươi mới và kết thúc dài lâu.
4. Điểm số & Giải thưởng tiêu biểu
Alistair Cooper MW by Catad’Or Wine Guide: 96/100 điểm (Niên vụ 2018)
Patricio Tapia – Descorchados: 96/100 điểm (Niên vụ 2020)
Tim Atkin: 96/100 điểm (Niên vụ 2019)
Vivino: 4.2/5 (500 đánh giá)
5. Cách thưởng thức
Dagaz Tierras de Pumanque 2020 lý tưởng để thưởng thức cùng các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai chín và các món ăn đậm vị. Nhiệt độ phục vụ khuyến nghị từ 16-18°C, nên được decant khoảng 30 phút trước khi uống để rượu mở ra hết các tầng hương vị.
6. Nhận xét từ người tiêu dùng
Người dùng trên Vivino đánh giá cao chai rượu này với số điểm trung bình 4.2/5 từ 500 đánh giá. Họ ấn tượng với hương vị phức tạp, độ sâu và sự cân bằng tuyệt vời của rượu.