Rượu vang d’Arenberg The Laughing Magpie Shiraz – Viognier

d’Arenberg The Laughing Magpie Shiraz – Viognier là dòng rượu vang đỏ đậm đà và đầy cá tính đến từ vùng McLaren Vale, Nam Úc. Lấy cảm hứng từ phong cách vang miền Bắc Rhône (Pháp), chai vang này là sự hòa quyện tinh tế giữa Shiraz và Viognier, mang đến cấu trúc vững chắc, hương thơm phức hợp và vị trái cây đậm sâu – thể hiện rõ nét tinh thần sáng tạo của nhà làm vang danh tiếng Chester Osborn.
Đặc điểm và ghi chú nếm thử
Giống nho: Shiraz & Viognier
Màu sắc: Màu tím đậm sâu với ánh tím rực rỡ, thể hiện sự trẻ trung và sức sống mãnh liệt.
Hương thơm: Hương thơm nổi bật của anh đào đen, mâm xôi, mận chín và dâu đen, hòa quyện cùng những nốt gia vị, cam thảo, mocha, bạc hà mát lạnh và thoang thoảng hương hoa violet từ nho Viognier.
Vị: Đậm đà, đầy đặn với tầng lớp hương vị phức tạp – trái cây đỏ và đen, tiêu đen và gia vị nướng, cùng sắc thái nhẹ nhàng của mơ chín và đào do Viognier đồng lên men mang lại.
Cấu trúc: Rượu vang có thân rượu dày, tannin mịn như phấn, cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh và sự thanh lịch, kết thúc dài, ấm áp và dai dẳng.
Tiềm năng lưu trữ: Có thể phát triển trong hầm từ 8–12 năm, giúp các nốt hương trở nên sâu lắng và hài hòa hơn theo thời gian.
Kết hợp món ăn
Với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phong phú, The Laughing Magpie là lựa chọn lý tưởng cho những món ăn đậm vị:
Thịt nướng và quay: Bít tết bò, sườn cừu nướng than, thịt heo quay chậm hoặc các món BBQ phong cách Úc.
Các món hầm: Bò hầm rượu vang, thịt hầm rau củ hoặc món goulash đậm vị.
Ẩm thực châu Á: Kết hợp hoàn hảo với vịt quay Bắc Kinh hoặc các món vị cay nhẹ.
Thịt thú rừng: Rất hợp với thịt nai, thịt vịt trời hoặc xúc xích chorizo nhồi ớt.
Phô mai: Dùng kèm phô mai già như Cheddar, Parmesan hoặc Manchego.
Tráng miệng: Một gợi ý độc đáo – kết hợp với socola đen rắc muối biển để cảm nhận rõ hậu vị cay nồng và đậm đà.
Giải thưởng và đánh giá
Dòng vang này nhận được nhiều lời khen ngợi từ giới phê bình quốc tế:
James Suckling: Niên vụ 2018 đạt 93 điểm, niên vụ 2017 đạt 90 điểm.
Wine Spectator: Niên vụ 2018 được chấm 89 điểm.
Winestate Magazine: Niên vụ 2018 đạt 94 điểm.
Natalie MacLean: Niên vụ 2012 đạt 94/100 điểm.
London Wine Competition 2022: Huy chương Vàng cho niên vụ 2018.
Những đánh giá này khẳng định vị thế của The Laughing Magpie như một trong những chai Shiraz – Viognier xuất sắc nhất của nước Úc.