Rượu vang Dourthe N°1 Saint-Émilion

1. Lịch sử phát triển
Dourthe N°1 Saint-Émilion là một trong những dòng rượu vang đặc sắc của nhà sản xuất danh tiếng Dourthe, được thành lập vào năm 1840 tại Bordeaux, Pháp. Với hơn 170 năm lịch sử, Dourthe đã xây dựng thành công một “đế chế” rượu vang vững mạnh, sở hữu 9 điền trang nổi tiếng trong khu vực, bao gồm Château Pey La Tour, Château Belgrave (Grand Cru Classé), và Château La Garde tại Pessac-Léognan. Dự án N°1 được Dourthe phát triển từ năm 1988, với mục tiêu tái hiện trọn vẹn tinh hoa của từng vùng thổ nhưỡng. Trong đó, Dourthe N°1 Saint-Émilion là minh chứng cho chất lượng và sự đột phá của dự án này, chỉ sản xuất giới hạn từ những mẻ nho tốt nhất để đảm bảo chất lượng cao nhất.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Saint-Émilion, nằm ở phía đông Bordeaux, là vùng đất nổi tiếng với các loại rượu vang đậm đà, phong phú nhờ vào sự kết hợp giữa thổ nhưỡng đá vôi, khí hậu ôn hòa và kỹ thuật trồng nho lâu đời. Khu vực này là nơi lý tưởng cho các giống nho như Merlot và Cabernet Franc, những giống nho chủ đạo tạo nên sự hài hòa và phong phú của Dourthe N°1 Saint-Émilion.
3. Quá trình sản xuất
Rượu vang Dourthe N°1 Saint-Émilion được sản xuất từ sự pha trộn tỉ mỉ giữa Merlot và Cabernet Franc. Nho được chọn lọc kỹ càng từ những vườn nho đạt chất lượng cao nhất. Quá trình ủ diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp, mang lại sự cân bằng giữa cấu trúc đậm đà và hương vị tinh tế.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ ruby sẫm lôi cuốn.
Hương thơm: Hương quả đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào hòa quyện cùng nốt hoa violet, chocolate, vani, thảo mộc, và gia vị cay.
Hương vị: Đậm đà, cấu trúc chắc chắn, vị chát mượt mà cùng hậu vị kéo dài với nốt cay nhẹ nhàng.
Kết hợp món ăn: Phù hợp với thịt trắng như gà, vịt hầm hoặc nướng, thịt đỏ như vai cừu, phi lê bò, thịt bê om. Ngoài ra, vang cũng kết hợp tuyệt vời với khay đồ nguội, phô mai và các loại hạt.