Rượu vang Dourthe No. 1 Rose

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Dourthe No. 1 Rosé là chai vang hồng (rosé) khô từ vùng Bordeaux, Pháp, được sản xuất bởi Maison Dourthe – một nhà rượu danh tiếng thành lập năm 1840. Bordeaux, với đất sỏi, đất sét và khí hậu ôn hòa, là vùng rượu vang nổi tiếng thế giới, nơi Dourthe sở hữu nhiều vườn nho tại các tiểu vùng như Médoc, Saint-Émilion và Graves. Dourthe No. 1 Rosé là một phần của dòng “No. 1”, ra mắt để thể hiện sự đổi mới, chất lượng cao và phong cách hiện đại, với sự giám sát của Giám đốc Frédéric Bonnaffous và đội ngũ winemaker trẻ.
Rượu được làm từ 100% nho Cabernet Franc, thu hoạch từ các vườn nho chọn lọc ở Bordeaux. Nho trải qua quá trình ngâm vỏ lạnh trước lên men (pre-fermentation cold maceration) trong 6 giờ để tạo màu hồng nhạt và hương trái cây tươi. Rượu lên men ở nhiệt độ thấp trong thùng thép không gỉ, sau đó được ủ trên cặn mịn (lees) trong 3 tháng để tăng độ mượt mà. Với nồng độ cồn 12.5%, Dourthe No. 1 Rosé là vang hồng khô, tươi mát, và tinh tế, phù hợp với phong cách hiện đại.
Ghi chú nếm thử
Dourthe No. 1 Rosé có màu hồng cá hồi nhạt (salmon-pink) với ánh xanh lam (bluish tints), rực rỡ và trong trẻo. Hương thơm mạnh mẽ, bùng nổ với trái cây tươi như dâu tây rừng, mâm xôi, hồng xiêm, và bưởi hồng, kèm theo chút hoa trắng và thảo mộc. Trên vòm miệng, rượu mang vị trái cây đỏ giòn (crunchy red fruits), độ chua sắc nét, cấu trúc tươi mới, cân bằng giữa độ đậm đà và sự thanh lịch. Hậu vị dài, sảng khoái, với nốt bưởi và dâu tây kéo dài. Phong cách khô, năng động, và hiện đại làm rượu nổi bật trong các dòng rosé Bordeaux.
Cách thưởng thức
Rượu nên phục vụ lạnh ở 8-10°C, ướp trong xô đá 10-15 phút hoặc tủ lạnh 2-3 giờ, dùng trong ly vang trắng hoặc ly flute để giữ hương thơm. Lắc nhẹ và để thở 15-20 phút để bung tỏa hương vị. Dourthe No. 1 Rosé lý tưởng với món khai vị (gazpacho, salad cà chua mozzarella, trứng cá muối), hải sản (tôm, paella, pasta hải sản), thịt trắng (thịt lợn nướng, thịt heo quay lạnh), hoặc món nhồi (cà chua nhồi). Rượu cũng hợp với món Á nhẹ (gỏi, chả giò). Uống ngon nhất trong 1-2 năm sau đóng chai để giữ độ tươi, không phù hợp lão hóa lâu.
Điểm số và nhận xét chuyên gia
Dourthe No. 1 Rosé nhận được đánh giá tích cực và một số giải thưởng:
Wine Enthusiast (2020, Roger Voss): “Hương caramel nhẹ, trái cây đỏ, chút gia vị và độ chua tốt. Làm từ Cabernet Franc, sẵn sàng uống.”
Vinatis (Romane G., 2023): “Rosé với sức mạnh hương thơm, khoáng, tròn trịa, có nốt hoa. Hợp thịt trắng nướng.”
Dourthe Official (2024): “Màu hồng cá hồi, hương dâu tây rừng, bưởi. Cấu trúc căng, cân bằng, hậu vị dài, thơm, tươi.”
Chuyên gia khen ngợi màu sắc hấp dẫn, hương trái cây bùng nổ, và sự cân bằng, khiến rượu trở thành lựa chọn lý tưởng cho tiệc hè hoặc bữa ăn nhẹ.
Điểm số và nhận xét trên Vivino
Trên Vivino, Dourthe No. 1 Bordeaux Rosé đạt trung bình 4.0/5 (dựa trên hàng trăm đánh giá). Nhận xét phổ biến:
“Dâu tây, bưởi, tươi mát, hợp tôm hoặc salad.”
“Vang hồng Bordeaux giá tốt, khô, dễ uống, lý tưởng tiệc ngoài trời.”
“Hương trái cây, màu hồng đẹp, đáng giá.”
Người dùng yêu thích độ tươi, phong cách hiện đại, và giá trị, dù một số ghi nhận rượu “ít phức tạp” so với rosé Provence.
Giá trị và so sánh
Với giá khoảng 490.000 VND, Dourthe No. 1 Rosé mang giá trị xuất sắc trong phân khúc vang hồng khô phổ thông. So sánh:
Frescobaldi Rèmole Rosé: Khô, thanh lịch, nhưng Dourthe No. 1 nổi bật với nốt bưởi và cấu trúc năng động hơn.
Chateau de Montgueret Rosé d’Anjou: Ngọt dịu, hợp dessert, nhưng Dourthe No. 1 khô, phù hợp món mặn hơn.
M.Chapoutier Marius Rosé: Tương tự phong cách khô, nhưng Dourthe No. 1 có hương trái cây đỏ nổi bật và giá cạnh tranh.
Dourthe No. 1 Rosé nổi bật nhờ phong cách Bordeaux hiện đại, giá hợp lý, và uy tín của Maison Dourthe, là lựa chọn lý tưởng cho tiệc ngoài trời, quà tặng, hoặc uống thư giãn. Mua tại các nhà phân phối uy tín (The Wine Boutique, Rượu Tốt, Vin98) để đảm bảo chất lượng.
Đánh giá tổng thể
Dourthe No. 1 Rosé là chai vang hồng khô, thể hiện phong cách Bordeaux với hương dâu tây rừng, mâm xôi, bưởi, và độ chua tươi mát. Được đánh giá tốt (3.6/5 trên Vivino, được khen bởi Wine Enthusiast) và giá trị cao trong tầm giá 490.000 VND, rượu phù hợp với hải sản, thịt trắng, hoặc món khai vị. Tươi mới, hiện đại, và linh hoạt, chai vang này là lựa chọn hoàn hảo cho tiệc hè, bữa tối nhẹ, hoặc dịp lễ hội.
Điểm số: 8.7/10
Hương thơm: 8.8/10 (trái cây đỏ, bưởi bùng nổ)
Hương vị: 8.6/10 (khô, năng động, cân bằng)
Giá trị: 9.1/10 (xuất sắc trong tầm giá)
Tính linh hoạt: 8.8/10 (phù hợp nhiều món ăn)
Hãy thưởng thức Dourthe No. 1 Rosé ở 8-10°C, cùng tôm nướng, gazpacho, hoặc paella để cảm nhận sự tươi mát và tinh tế của vang hồng Bordeaux từ Maison Dourthe.