Rượu vang Grey Cabernet Sauvignon

1. Giới thiệu: Rượu vang Grey Cabernet Sauvignon – Tinh hoa từ thung lũng Maipo
Grey Cabernet Sauvignon là một trong những dòng rượu vang cao cấp của Viña Ventisquero, nổi bật với sự tinh tế và đậm đà của giống nho Cabernet Sauvignon trồng tại vùng Maipo Valley, Chile. Với cấu trúc tannin mạnh mẽ, hương vị phức hợp của trái cây đỏ chín và gỗ sồi, chai rượu này thể hiện rõ nét đặc trưng của Cabernet Sauvignon vùng Nam Mỹ.
2. Xuất xứ và thương hiệu
Grey Cabernet Sauvignon thuộc bộ sưu tập rượu cao cấp của Viña Ventisquero, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Chile. Được thành lập vào năm 1998, Viña Ventisquero không ngừng đổi mới, sử dụng công nghệ hiện đại kết hợp phương pháp sản xuất truyền thống, tạo ra những chai vang chất lượng cao.
3. Vùng trồng nho
Grey Cabernet Sauvignon được sản xuất từ những vườn nho chọn lọc tại Maipo Valley, một trong những vùng trồng nho danh tiếng nhất của Chile. Với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, đất phù sa pha sỏi giàu khoáng chất, vùng này giúp rượu vang phát triển cấu trúc phức hợp, tannin vững chắc và độ chín hoàn hảo của nho.
4. Quá trình sản xuất
Thu hoạch: Nho được hái bằng tay vào ban đêm, giúp giữ trọn hương vị và độ tươi mới.
Lên men: Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt, giúp bảo toàn hương thơm trái cây.
Ủ rượu: Rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, sau đó tiếp tục lưu trữ 6 tháng trong chai trước khi xuất xưởng, mang lại hương vị hài hòa và độ sâu phức tạp.
5. Đặc điểm hương vị
Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím lấp lánh.
Hương thơm: Nổi bật với hương mận chín, quả lý chua đen, dâu tây, kết hợp với hương cacao, vani, gỗ sồi và tiêu đen.
Vị giác: Cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà, vị trái cây chín mọng hòa quyện cùng sô cô la đen và gia vị cay nhẹ.
Hậu vị: Dài lâu, mượt mà với chút chát nhẹ tinh tế.
6. Kết hợp món ăn
Grey Cabernet Sauvignon là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với:
Thịt đỏ nướng: Bò bít tết, sườn cừu nướng than hoa, thịt nướng BBQ.
Món hầm đậm vị: Bò sốt vang, thịt heo om rượu vang, gà sốt tiêu đen.
Phô mai lâu năm: Parmesan, Gouda, Cheddar.