Rượu vang Kings of Prohibition Shiraz

1. Lịch sử hình thành và phát triển
Kings of Prohibition là một thương hiệu vang độc đáo, được lấy cảm hứng từ thời kỳ Cấm rượu tại Mỹ vào những năm 1920. Thiết kế nhãn chai với hình ảnh những “ông trùm” buôn lậu rượu lén lút trong bóng tối đã tạo nên một câu chuyện thú vị và đầy cá tính. Mặc dù là một thương hiệu hiện đại, Kings of Prohibition vẫn thừa hưởng truyền thống làm vang lâu đời của Úc, đặc biệt là từ vùng Barossa Valley, nơi nổi tiếng với những cây nho Shiraz lâu năm. Chính sự kết hợp giữa nét phá cách của câu chuyện và chất lượng vang thượng hạng đã giúp Kings of Prohibition nhanh chóng tạo dựng được tên tuổi trên thị trường quốc tế.
2. Giống nho và Quy trình sản xuất
Kings of Prohibition Shiraz 2019 được làm từ 100% nho Shiraz, một trong những giống nho đỏ hàng đầu và là biểu tượng của Úc. Nho được thu hoạch từ những vườn nho tại Barossa Valley, vùng đất với khí hậu ấm áp và thổ nhưỡng lý tưởng, giúp nho đạt độ chín hoàn hảo và phát triển hương vị đậm đà, phức hợp.
Nguồn gốc: Nho được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng Barossa Valley, nơi sản sinh ra những chai Shiraz đậm đà và mạnh mẽ nhất thế giới.
Quy trình: Mặc dù không có thông tin chi tiết về quy trình sản xuất, các đặc điểm của rượu (hương vị vani, socola và cấu trúc đậm đà) cho thấy rượu có thể đã trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, giúp hương vị trở nên phong phú và mượt mà hơn.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, gần như đen, thể hiện sự mạnh mẽ và cô đọng của Shiraz vùng Barossa.
Hương thơm: Hương thơm nồng nàn, nổi bật với các loại quả đen như mâm xôi, lý chua đen và mận, hòa quyện cùng các nốt hương của vani, gỗ sồi và socola.
Vị giác:
Độ ngọt: Khô (Dry).
Cấu trúc: Cấu trúc rượu đầy đặn (Full-bodied), với độ chua vừa phải và vị chát (tannin) trung bình.
Hương vị: Vị trái cây đen chín mọng lan tỏa, với hương vị của anh đào, mận, socola và cà phê, tạo nên một tổng thể cân bằng và mượt mà.
Dư vị: Hậu vị dài, êm mượt và dễ chịu, để lại ấn tượng về hương trái cây và một chút vị cay nhẹ.
Cảm giác tổng thể: Một chai Shiraz mạnh mẽ, đậm đà nhưng vẫn rất cân bằng và dễ uống, phù hợp với những người yêu thích dòng vang có phong cách bùng nổ của Úc.
4. Cách thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: Để rượu phát huy trọn vẹn hương vị, nên phục vụ ở nhiệt độ từ 16°C – 18°C.
Decanting: Nên decant khoảng 30-60 phút trước khi thưởng thức để rượu “mở” ra và hương vị trở nên mượt mà hơn.
Kết hợp món ăn:
Thịt đỏ: Bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt bò BBQ, thịt nai.
Món ăn đậm vị: Các món hầm, thịt nướng than.
5. Điểm số và giải thưởng
James Suckling: 91/100 (Niên vụ 2016) – “Mang đến cảm giác dồi dào và đầy đặn của trái cây sẫm màu, với một vòm miệng táo bạo, phong phú và chín mọng, có một quả bóng lớn của hương vị mâm xôi đen và sô cô la. Bao bì giống như rượu whisky.”
Asia Wine Trophy: Gold (Niên vụ 2021, trao giải năm 2023)
San Francisco International Wine Competition: Silver (Niên vụ 2017, trao giải năm 2019)
CWSA – China Wine & Spirits Awards: Silver (Niên vụ 2016, trao giải năm 2019)
6. So sánh giá trị với những chai cùng phân khúc
Với mức giá khoảng 550.000 VNĐ, Kings of Prohibition Shiraz 2019 là một lựa chọn đáng giá trong phân khúc vang Úc tầm trung tại thị trường Việt Nam.
So với các chai Shiraz Úc khác trong cùng phân khúc: Kings of Prohibition nổi bật với chất lượng ổn định và hương vị đậm đà, thường được đánh giá cao hơn nhiều chai khác về độ mượt mà và phức hợp. Mức giá này cũng tương đương với nhiều chai Shiraz từ Penfolds hoặc Jacob’s Creek, nhưng Kings of Prohibition mang đến một trải nghiệm độc đáo hơn với câu chuyện thương hiệu và phong cách rượu cá tính.
So với các chai vang đỏ Pháp/Ý: Trong khi vang Pháp/Ý thường mang phong cách thanh lịch, thì Kings of Prohibition Shiraz thể hiện sự bùng nổ và mạnh mẽ đặc trưng của Shiraz Úc, phù hợp với những người yêu thích hương vị trái cây đậm đà và cấu trúc đầy đặn.
7. Đánh giá tổng thể và khuyến nghị
Kings of Prohibition Shiraz 2019 là một chai vang tuyệt vời cho những ai tìm kiếm sự mạnh mẽ và cá tính. Với mức giá hợp lý, chai vang này mang lại chất lượng vượt trội, xứng đáng với danh hiệu “ông vua” trong phân khúc. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc BBQ, bữa tối ấm cúng với món thịt đỏ nướng hoặc đơn giản là để thưởng thức một mình và thư giãn.
Khuyến nghị: Phù hợp với những người yêu thích vang đỏ đậm, có hương trái cây chín mọng và cấu trúc đầy đặn. Chai vang này lý tưởng để thưởng thức ngay.