Rượu vang Les Hauts de La Gaffeliere, Saint Emilion

1. Giới thiệu
Les Hauts de La Gaffelière Saint-Émilion là một chai rượu vang đỏ chất lượng thuộc vùng Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Được sản xuất bởi Bertrand Ravache, một nhà sản xuất rượu danh tiếng với phong cách Bordeaux cổ điển, rượu mang đến sự hài hòa giữa Merlot và Cabernet Sauvignon. Với cấu trúc cân bằng, hương vị đậm đà và khả năng lão hóa tốt, đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang Saint-Émilion.
2. Vùng trồng nho
Saint-Émilion là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh giá nhất Bordeaux, nổi bật với thổ nhưỡng đất sét vôi và khí hậu ôn hòa đại dương. Những yếu tố này giúp các giống nho Merlot và Cabernet Sauvignon phát triển cân bằng, tạo ra rượu vang có độ phức hợp cao, tannin mềm mại và khả năng lão hóa tốt. Rượu vang từ Saint-Émilion thường có phong cách đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch.
3. Quá trình sản xuất
Les Hauts de La Gaffelière Saint-Émilion được sản xuất theo phương pháp truyền thống của Bordeaux. Nho được thu hoạch cẩn thận để đảm bảo chất lượng tối ưu, sau đó lên men trong các thùng thép không gỉ để bảo toàn hương vị tươi mới. Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi giúp rượu phát triển thêm độ sâu và phức hợp hương vị, với tannin tinh tế và hậu vị kéo dài.
4. Thông tin cơ bản
Nhà sản xuất: Bertrand Ravache
Xuất xứ: Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp
Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon
Nồng độ cồn: 13%
Phong cách rượu: Bordeaux Saint-Émilion
Chứa sulfites
5. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ anh đào đậm với ánh ruby đẹp mắt.
Hương thơm: Nổi bật với hương quả lý chua đen, anh đào đen, vani và gia vị.
Hương vị: Rượu có cấu trúc tròn trịa, vị đậm đà với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây chín mọng, vị gỗ sồi nhẹ và tannin mượt mà. Hậu vị kéo dài với gợi ý của cam thảo.
6. Kết hợp món ăn
Les Hauts de La Gaffelière Saint-Émilion thích hợp dùng kèm với:
Thịt đỏ: Bò nướng, cừu hầm rượu vang, sườn heo sốt tiêu đen.
Phô mai: Phô mai cứng như Comté, Gruyère hoặc phô mai xanh như Roquefort.
Món ăn đậm đà: Vịt quay sốt mận, gan ngỗng áp chảo, thịt nai sốt rượu vang đỏ.
7. Giải thưởng & Đánh giá
Rượu đã nhận được nhiều đánh giá tích cực từ giới phê bình và người tiêu dùng:
Niên vụ 2019: 4.0/5 (189 đánh giá) – Niên vụ được đánh giá cao nhất.
Niên vụ 2018: 4.0/5 (248 đánh giá) – Nằm trong top 4% các loại rượu vang trên thế giới.
Niên vụ 2016: 3.9/5 (496 đánh giá) – Niên vụ phổ biến trên Vivino.
Nhận xét từ chuyên gia về niên vụ 2018: “Cấu trúc mượt mà, được hưởng lợi từ quá trình ủ gỗ sồi, mang lại hương vị phong phú với quả mọng đen và gia vị. Lý tưởng để thưởng thức từ năm 2022.” – 92/100, Wine Enthusiast.