Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Rượu vang Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon là sản phẩm của Louis Eschenauer, một công ty négoce (thương mại rượu vang) nổi tiếng tại Pháp, hiện thuộc tập đoàn Les Grands Chais de France từ năm 2007. Công ty được thành lập vào năm 1821 bởi Louis Eschenauer, người từ vùng Alsace chuyển đến Bordeaux để kinh doanh rượu vang. Đến giữa thập niên 1870, dưới tên Eschenauer & Compagnie, công ty trở thành một thế lực lớn trong ngành rượu vang Bordeaux.
Ban đầu, Louis Eschenauer tập trung vào việc mua lại các điền trang nổi tiếng như Terrefort La Tour de Mons ở Médoc và Château Camponac ở Graves. Họ cũng đóng chai rượu từ các điền trang danh giá như Château Olivier, Smith Haut-Lafitte và Rauzan-Ségla. Ngày nay, danh mục sản phẩm của Louis Eschenauer tập trung vào phân khúc phổ thông, phù hợp với thị trường rượu vang số lượng lớn, bao gồm các dòng rượu Bordeaux AOC, Bordeaux Supérieur, và đặc biệt là các loại rượu IGP Pays d’Oc, trong đó có chai Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon.
Rượu được sản xuất từ giống nho Cabernet Sauvignon, trồng tại vùng Pays d’Oc thuộc Languedoc-Roussillon, miền nam nước Pháp. Với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và đất đai đa dạng, Pays d’Oc là nơi lý tưởng để tạo ra những chai rượu vang đỏ đậm đà, dễ uống. Quá trình sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, giữ được đặc trưng của giống nho với tannin cân bằng và hương vị phong phú.
Ghi chú nếm thử
Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon có màu sắc đậm đà, chuyển từ đỏ garnet sang ánh tím. Hương thơm đặc trưng của giống nho Cabernet Sauvignon được thể hiện rõ nét với các nốt hương của trái cây đỏ mùa hè (cherry, blackberry), quả lý chua đen (blackcurrant), kết hợp cùng hương tiêu xanh, gia vị, và một chút cỏ khô. Một số người còn nhận thấy thoảng hương da thuộc, vani và sô-cô-la từ quá trình ủ gỗ sồi.
Về vị, rượu có cấu trúc tannin tốt, mang lại cảm giác mượt mà nhưng không quá nặng. Hương vị trên vòm miệng bao gồm trái cây chín, hòa quyện với chút vị cam thảo (liquorice) và hậu vị kéo dài vừa phải. Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng rượu hơi nhẹ so với kỳ vọng, đặc biệt khi so sánh với các chai Cabernet Sauvignon đậm đà hơn từ vùng khác.
Cách thưởng thức
Để thưởng thức Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon một cách trọn vẹn, nên phục vụ rượu ở nhiệt độ 16-18°C. Decant (rót rượu ra bình thở) khoảng 30 phút trước khi uống sẽ giúp rượu “mở” hương thơm và vị tốt hơn. Rượu này lý tưởng khi kết hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng (bò, cừu), thịt gia cầm, phô mai mềm hoặc các món ăn có sốt đậm đà. Ngoài ra, nó cũng phù hợp để nhấm nháp cùng bạn bè trong những buổi gặp gỡ thân mật.
Rượu nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để giữ được chất lượng tốt nhất.
Thành tích nổi bật
Dù là một chai rượu ở phân khúc phổ thông, Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon vẫn nhận được sự đánh giá tích cực từ cộng đồng yêu rượu vang. Trên Vivino, rượu đạt điểm trung bình 3.6/5 dựa trên 3.778 lượt đánh giá, một con số ấn tượng cho thấy sự phổ biến và ổn định về chất lượng. Tuy chưa giành được các giải thưởng lớn như những chai vang cao cấp, nhưng việc được xuất khẩu đến hơn 90 quốc gia trên thế giới chứng tỏ sức hút và uy tín của thương hiệu Louis Eschenauer.
Đánh giá tổng thể
Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon là một chai rượu vang đỏ dễ tiếp cận, phù hợp với cả người mới bắt đầu khám phá rượu vang lẫn những người sành rượu muốn tìm một chai vang giá hợp lý cho bữa ăn hàng ngày. Điểm mạnh của rượu nằm ở hương thơm phong phú, cấu trúc tannin cân bằng và sự linh hoạt khi kết hợp với nhiều món ăn. Tuy nhiên, một số người có thể cảm thấy rượu hơi thiếu chiều sâu và hậu vị ngắn so với các chai Cabernet Sauvignon cao cấp hơn. Với mức giá phải chăng, đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai yêu thích phong cách rượu vang Pháp nhẹ nhàng, thanh lịch.
So sánh với những chai cùng phân khúc tại Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon cạnh tranh với các chai vang đỏ phổ thông khác trong khoảng giá 300.000 – 500.000 VNĐ, như:
-
Montes Alpha Cabernet Sauvignon (Chile): Chai vang Chile này đậm đà hơn, với tannin mạnh mẽ và hương vị trái cây chín nồng. Tuy nhiên, giá thường cao hơn một chút so với Louis Eschenauer.
-
Trapiche Varietal Cabernet Sauvignon (Argentina): Rượu mang phong cách Tân Thế Giới, ngọt ngào hơn với nốt hương mứt trái cây và vani. So với Louis Eschenauer, Trapiche có thể hấp dẫn hơn với người thích vị ngọt đậm.
-
JP. Chenet Cabernet Sauvignon (Pháp): Cũng là một chai vang Pháp từ vùng Pays d’Oc, JP. Chenet có hương vị nhẹ nhàng tương tự nhưng tannin mềm hơn, phù hợp với người mới uống vang.
So với các đối thủ, Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon nổi bật nhờ sự cân bằng giữa giá cả và chất lượng, mang đậm phong cách Pháp truyền thống. Tuy không quá đậm đà như các chai từ Chile hay Argentina, nó lại ghi điểm bởi sự thanh lịch và dễ uống, phù hợp với khẩu vị người Việt yêu thích sự tinh tế.
Louis Eschenauer Cabernet Sauvignon là một chai vang đỏ đáng thử cho những ai muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng của giống nho Cabernet Sauvignon trong phong cách Pháp. Với mức giá hợp lý và chất lượng ổn định, đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè.