Rượu vang M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche

1. Lịch sử phát triển
Rượu vang M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche được sản xuất bởi thương hiệu M. Chapoutier, một biểu tượng lâu đời của vùng Rhône Valley, Pháp. Câu chuyện bắt đầu từ thế kỷ 19, khi Marius Chapoutier trở thành người tiên phong trực tiếp sản xuất rượu từ những vườn nho của gia đình tại làng Tain l’Hermitage. Dưới sự lãnh đạo của Michel Chapoutier, thương hiệu không ngừng đổi mới với triết lý sản xuất hữu cơ và biodynamic, mang đến những chai vang đẳng cấp, nhiều lần đạt điểm 90+ và 100 từ các nhà phê bình uy tín.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Crozes-Hermitage là vùng trồng nho lớn nhất tại Northern Rhône, nằm xung quanh các sườn đồi đá granite của Hermitage. Với địa hình thoai thoải và đất sét vôi giàu chất dinh dưỡng, khu vực này nổi tiếng với giống nho Syrah, tạo ra những chai vang từ thanh lịch, quyến rũ đến đậm đà, quyến rũ. Một số dòng vang Crozes-Hermitage được pha thêm đến 15% nho trắng như Marsanne và Roussanne, mang lại cấu trúc phong phú và độc đáo.
3. Quá trình sản xuất
M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche được làm từ 100% nho Syrah trồng trên các sườn đồi thoai thoải, trước đây từng là khu vực nuôi ong. Nho được thu hoạch thủ công và lên men cẩn thận để bảo toàn hương vị tự nhiên. Quá trình ủ diễn ra trong thùng gỗ sồi, giúp vang phát triển thêm tầng hương vị và đạt sự cân bằng hoàn hảo.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Màu đỏ ruby sáng, quyến rũ.
Hương thơm: Nổi bật với hương quả mọng đỏ, lý chua đen (blackcurrant), mâm xôi, xen lẫn chút khói và tiêu đen.
Hương vị: Vang mang vị tươi mới, tròn đầy, tannin mịn màng và kết thúc với sự phảng phất của hoa violet cùng gia vị cay.
Cấu trúc: Thanh lịch, nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được độ sâu sắc và cân bằng.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
James Suckling – 91 điểm: “Hương thơm đặc trưng của Syrah với anh đào đen, hoa violet, khói và tiêu. Tannin mịn màng, cấu trúc tươi sáng và kết thúc với sự hòa quyện tinh tế của hoa violet và tiêu cay.”
Wilfred Wong của Wine.com – 91 điểm: “Hương vị của trái cây đen đậm, da thuộc khô, đất thô và gỗ sồi. Phù hợp để thưởng thức cùng thịt cừu nướng.”