Rượu vang Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Giới thiệu nhà sản xuất:
Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon là kết quả của sự kết hợp giữa công nghệ tiên tiến của Bordeaux và vùng đất màu mỡ của Chile. Được sản xuất bởi một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới, Baron Philippe de Rothschild SA, sở hữu Château Mouton Rothschild – một trong những loại rượu vang Bordeaux danh tiếng của Pháp. Từ năm 2003, nhà sản xuất này đã làm việc ở Chile, thành lập Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile. Dòng sản phẩm nổi tiếng của họ là Escudo Rojo, mang ý nghĩa “lá chắn đỏ” trong tiếng Tây Ban Nha.
Dòng Mapu là tuyển tập các loại rượu vang hàng ngày từ các vườn nho ở Thung lũng Maule, vùng rượu vang lớn nhất và lâu đời nhất của Chile. “Mapu” có nghĩa là “trái đất” trong ngôn ngữ của người Mapuche, dân tộc bản địa của Chile. Thiết kế của dòng rượu này lấy cảm hứng từ trang phục truyền thống và công cụ nghi lễ của bộ tộc Mapuche, thể hiện sự tôn kính đối với người dân Chile và khí hậu, thổ nhưỡng tuyệt vời của vùng đất này.
Đặc điểm nếm thử:
Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby sáng. Khi rót vào ly, rượu tỏa ra hương thơm phức hợp của quả mâm xôi tươi, anh đào đen và quả việt quất, kèm theo những sắc thái tinh tế của khói và gia vị. Vị rượu đậm đà với hương trái cây phong phú. Tannin mềm mại, mang lại cảm giác tròn trịa và mượt mà. Hương vị đậm đà của quả anh đào, cà phê và hạt nhục đậu khấu dần xuất hiện ở lớp kết thúc, tạo nên một hậu vị lâu dài và dễ chịu.
Kết hợp món ăn:
Rượu vang này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, ức vịt và nhiều loại phô mai. Đặc biệt thích hợp khi thưởng thức cùng các món ninh sử dụng nước tương.
Phương pháp lão hóa:
Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon được ủ 5% trong thùng gỗ sồi mới, 65% trong thùng gỗ sồi cũ, và 30% trong thùng thép không gỉ trong khoảng 10 tháng. Quá trình này giúp bảo tồn hương thơm và hương vị độc đáo của các loại trái cây, đồng thời tạo nên dư vị sang trọng.
Điểm số và đánh giá của chuyên gia:
Giải Bạc Sakura 2023
Patricio Tapia – Descorchados: 93/100 điểm
“Đây là loại rượu 100% Carignan từ những cây nho rất cổ, lên men với 10% chùm nguyên và 50% thể tích được ủ trong thùng gỗ đã qua sử dụng. Phong cách của loại Carignan này phù hợp với xu hướng mới của Chile, tập trung vào sự tươi mát và tăng cường độ acid tự nhiên. Rượu có hương vị của anh đào đỏ và tannin sắc nét, rất thích hợp để kết hợp với các món ăn cay, có nguồn gốc từ thịt.”