Rượu vang Masso Antico Primitivo

Masso Antico Primitivo
Giống nho: 100% Primitivo
Khu vực sản xuất Apulia/Puglia, Salento
Nồng độ: 14%
Quá trình sản xuất: Nho dùng cho Masso Antico Primitivo được trồng bằng phương pháp ủ nho được gọi là “Alberello”, phương pháp này có nguồn gốc cổ xưa và đặc trưng của khu vực Địa Trung Hải của Ý. Nó được phát triển để bù đắp tình trạng thiếu nước và khí hậu rất nóng. Hệ thống Alberello hiện nay rất hiếm đại diện cho một phần rất quan trọng trong di sản văn hóa và oenological của Apulia. Sau quá trình hái nho bằng tay nghiêm ngặt là khâu tuyển chọn tỉ mỉ những quả nho đã được bỏ cuống. Nho héo trên cây, được gió biển ưa chuộng và ủ chậm trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 6 tháng đã tạo ra một loại rượu vang có độ đậm đà nổi bật với tannin mềm mại tỏa ra hương vani ở dư vị.
Mô tả Masso: Antico Primitivo, với màu đỏ ruby ​​và hương thơm phức tạp, được đặc trưng bởi hương thơm nồng nàn và tinh tế, từ trái cây trưởng thành đến hương cay nồng.
Kết hợp món ăn: Nó kết hợp hoàn hảo với các món thịt nướng, món hầm và pho mát lâu năm.