Rượu vang Montes Alpha Syrah

1. Lịch sử ra đời và phát triển
Montes là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Chile, xuất khẩu sản phẩm đến hơn 100 quốc gia trên thế giới. Được thành lập vào năm 1987 bởi nhà làm rượu Aurelio Montes và chuyên gia kinh doanh rượu Douglas Murray, Montes đã trở thành biểu tượng của chất lượng với nhiều dòng vang cao cấp. Hãng sở hữu vườn nho trải dài khắp đất nước Chile, từ thung lũng Aconcagua và Casablanca ở phía Bắc đến Apalta ở phía Nam. Montes nổi tiếng với các dòng vang cao cấp như Purple Angel, Alpha M, Folly Syrah và Taita, bên cạnh các dòng vang phổ biến như Alpha và Classic Series.
2. Quá trình sản xuất
Montes Alpha Syrah là sự kết hợp của 90% Syrah, 7% Cabernet Sauvignon và 3% Viognier. Nho được thu hoạch vào ban đêm hoặc sáng sớm để bảo toàn độ tươi mát. Sau khi lên men, 50% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trong 12 tháng, giúp tăng cường độ sâu và phức hợp hương vị. Quá trình này tạo ra một loại vang đỏ đậm đà, cân bằng giữa hương trái cây và các nốt gỗ sồi tinh tế.
3. Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Đỏ đậm ánh tím.
Hương thơm: Nổi bật với trái cây đen chín như anh đào, mâm xôi, cùng chút hương dâu tây. Kết hợp với nốt cay nhẹ của tiêu đen, gỗ sồi, và hương hoa tinh tế từ Viognier.
Hương vị: Cấu trúc mạnh mẽ với sự hòa quyện giữa vị trái cây đậm đà, tannin chắc chắn và độ axit cân bằng. Hậu vị kéo dài với chút dư vị của cacao, gia vị và cà phê rang.
Nồng độ cồn: 14.5%
4. Cách thưởng thức phổ biến
Montes Alpha Syrah là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp cùng các món thịt đỏ nướng, bò bít tết hoặc phô mai chín. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, nên rót rượu vào ly vang đỏ rộng và để thở khoảng 30 phút trước khi thưởng thức. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 16-18°C.
5. Một số giải thưởng đáng chú ý
Revista Adega: 90/100 điểm (Niên vụ 2022, nếm thử vào tháng 2/2025)
Wine Enthusiast: 90/100 điểm (Niên vụ 2021, nếm thử vào tháng 7/2024)
Descorchados – Patricio Tapia: 91/100 điểm (Niên vụ 2020, nếm thử vào tháng 1/2023)