Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Rượu vang Montes Classic Series Sauvignon Blanc là sản phẩm của Montes, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Chile, được thành lập vào năm 1988 bởi Aurelio Montes và Douglas Murray. Với mục tiêu tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, phản ánh đặc trưng terroir của Chile, Montes đã trở thành biểu tượng của ngành rượu vang Chile, xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia. Rượu được sản xuất từ vùng Central Valley, nơi có khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất đai đa dạng từ đất sét đến sỏi, tạo điều kiện lý tưởng cho nho Sauvignon Blanc phát triển với độ chua sắc nét và hương trái cây tươi mới.
Rượu được làm từ giống nho Sauvignon Blanc, với quá trình sản xuất tập trung vào việc bảo toàn độ tươi và đặc trưng của giống nho. Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm để giữ độ tươi mát, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp để duy trì hương vị trái cây sống động. Rượu không được ủ gỗ sồi, giúp giữ được phong cách tươi sáng, giòn rụm, đặc trưng của Sauvignon Blanc Tân Thế Giới. Montes áp dụng các phương pháp canh tác bền vững, đạt chứng nhận Sustainable Wine of Chile, đảm bảo quy trình sản xuất thân thiện với môi trường.
Ghi chú nếm thử
Montes Classic Series Sauvignon Blanc có màu vàng rơm ánh kim, đôi khi xen chút ánh xanh lá nhạt, mang lại cảm giác tươi mới. Hương thơm của rượu sống động, mở ra với các nốt cam quýt như chanh (lemon), bưởi (grapefruit), kết hợp cùng trái cây nhiệt đới như chanh dây (passion fruit), dứa (pineapple), và xoài (mango). Một số người dùng trên Vivino nhận thấy thêm hương cỏ (grass), lê (pear), và khoáng chất (minerals), tạo nên sự phức tạp nhẹ.
Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc trung bình, độ chua vừa phải, mang lại cảm giác giòn rụm và sảng khoái. Hương vị chủ đạo là chanh, bưởi, và trái cây nhiệt đới, với một chút ngọt nhẹ ở hậu vị, giúp rượu dễ uống và cân bằng. Dù không quá phức tạp, rượu vẫn thể hiện sự tươi mới và phong cách Tân Thế Giới rõ nét, phù hợp với nhiều khẩu vị.
Cách thưởng thức
Để thưởng thức Montes Classic Series Sauvignon Blanc trọn vẹn, nên phục vụ ở nhiệt độ 8-10°C, ướp lạnh nhẹ trước khi uống. Rượu không cần decanting, nhưng để trong ly vài phút sẽ giúp hương thơm bung tỏa. Đây là lựa chọn lý tưởng để kết hợp với hải sản (tôm, cá trắng, sò điệp), salad rau xanh, sushi, hoặc phô mai dê. Rượu cũng phù hợp để nhấm nháp trong các buổi tiệc ngoài trời hoặc gặp gỡ bạn bè vào mùa hè, nhờ tính “dễ uống và thân thiện với món ăn” như một người dùng Vivino nhận xét.
Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, trong tủ lạnh hoặc hầm rượu, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng.
Thành tích nổi bật
Montes Classic Series Sauvignon Blanc nhận được đánh giá tích cực với điểm trung bình 3.7/5 trên Vivino, dựa trên 712 lượt đánh giá, cho thấy sự phổ biến và chất lượng ổn định trong phân khúc phổ thông. Các nhận xét trên Vivino nhấn mạnh rượu là “tươi mới, thơm ngon” và “giá trị tốt”, khẳng định sức hút của nó trong phân khúc giá khoảng 395.000 VNĐ. Uy tín của Montes, với các dòng rượu như Alpha và Purple Angel, cũng góp phần nâng cao vị thế của Classic Series trên thị trường.
Đánh giá tổng thể
Montes Classic Series Sauvignon Blanc là một chai rượu vang trắng tươi sáng, dễ tiếp cận, mang phong cách Tân Thế Giới với hương trái cây nhiệt đới sống động và độ chua giòn rụm. Điểm mạnh của rượu nằm ở sự cân bằng giữa hương vị cam quýt, trái cây nhiệt đới và cấu trúc dễ uống, khiến nó phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những ai yêu thích vang trắng sảng khoái. Dù không đạt độ phức tạp của các chai Sauvignon Blanc cao cấp từ New Zealand hay Loire, rượu vẫn mang lại giá trị tuyệt vời trong phân khúc phổ thông, lý tưởng cho bữa ăn nhẹ, tiệc hè, hoặc làm quà tặng.
So sánh với những chai cùng phân khúc tại Việt Nam
Tại thị trường Việt Nam, Montes Classic Series Sauvignon Blanc cạnh tranh trong phân khúc vang trắng phổ thông, giá khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ, với các đối thủ như:
-
Louis Eschenauer Sauvignon Blanc (Pháp): Chai vang này có hương táo xanh, chanh, và bưởi, mang phong cách Pháp thanh lịch, nhưng thiếu độ phong phú của trái cây nhiệt đới như Montes. Montes nổi bật hơn nhờ hương chanh dây và xoài.
-
Santa Carolina Sauvignon Blanc (Chile): Cũng từ Chile, Santa Carolina có hương trái cây nhiệt đới đậm, nhưng độ chua kém sắc nét hơn Montes. Montes Classic vượt trội về sự tươi mới và cân bằng.
-
JP. Chenet Sauvignon Blanc (Pháp): JP. Chenet nhẹ nhàng, đơn giản hơn, với hương trái cây cơ bản, thiếu độ phức tạp và hậu vị của Montes.
So với các đối thủ, Montes Classic Series Sauvignon Blanc nổi bật nhờ phong cách Tân Thế Giới sôi động, với hương vị trái cây phong phú và độ chua giòn rụm. Rượu phù hợp với khẩu vị người Việt yêu thích vang trắng tươi mới, dễ kết hợp với các món ăn hiện đại hoặc hải sản.
Montes Classic Series Sauvignon Blanc là chai vang trắng lý tưởng cho những ai yêu thích sự tươi mới, sảng khoái trong phong cách Tân Thế Giới. Với giá cả hợp lý (395.000 VNĐ), chất lượng ổn định, và hương vị trái cây sống động, đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, tiệc hè, hoặc dịp thư giãn cùng bạn bè. Rượu thể hiện xuất sắc tinh thần sáng tạo và chất lượng của rượu vang Chile.