Rượu Vang Ringbolt Cabernet Sauvignon

Ringbolt Cabernet Sauvignon là một chai vang đỏ cao cấp, đại diện cho tinh hoa của giống nho Cabernet Sauvignon tại Margaret River, phía Tây nước Úc. Vùng Margaret River nổi tiếng với phong cách Cabernet Sauvignon thanh lịch, có cấu trúc tốt, khác biệt. Ringbolt thể hiện trọn vẹn đặc trưng này, với sự đậm đà của trái cây chín kết hợp cùng sự tươi mới đặc trưng của vùng duyên hải.
1. Nguồn Gốc và Quy Trình Sản Xuất
Xuất xứ: Margaret River, Tây Úc – Khu vực nổi tiếng với thổ nhưỡng lý tưởng cho Cabernet Sauvignon.
Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon – Đảm bảo sự thuần khiết và cấu trúc mạnh mẽ.
Lão hóa (Ageing): Rượu được ủ khoảng 8 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ, Pháp và Hungary. Việc sử dụng đa dạng các loại gỗ sồi giúp tăng thêm độ phức hợp của hương vị mà vẫn giữ được sự cân bằng.
Đặc tính: Vang có nồng độ cồn khoảng 13.5% đến 14%.
2. Đặc Trưng Hương Vị (Tasting Notes)
Màu sắc: Màu đỏ thẫm (Crimson), có sắc tím hoặc đỏ son rực rỡ.
Hương thơm: Hương thơm cổ điển của Cabernet Sauvignon từ Margaret River, với nhiều lớp hương.
Trái cây: Lý chua đen, mâm xôi, anh đào đen, dâu tằm, việt quất và trái cây rừng chín nồng nàn.
Gia vị & Khác: Được truyền hương lá thuốc lá, lý chua đen (blackcurrant), hương biển (sea spray) và một chút gỗ tuyết tùng ủ. Ngoài ra còn có quế, đinh hương, bạch đậu khấu, vani, cà phê, sô cô la, thuốc lá và lá rừng.
Vị giác: Vị đậm đà (full-bodied) nhưng tannin mượt mà, mềm mại và hòa quyện tốt. Vòm miệng có vị trái cây tươi sáng và độ tươi mới cay nồng ở giữa.
Hậu vị: Dài và tươi mới.
3. Đánh Giá Chuyên Môn và Giải Thưởng
Chất lượng của Ringbolt Cabernet Sauvignon được giới chuyên môn quốc tế đánh giá cao:
Wine Spectator: 92/100 – “Mang đến các điểm nhấn cay nồng của bạch đậu khấu, đinh hương và trà chai rất đặc biệt, với lõi là hương vị việt quất, huckleberry và lý chua đen. Tăng thêm sự thú vị về mặt hương thơm từ các điểm nhấn hương thảo, xô thơm và lá nguyệt quế, với tannin mượt như nhung và một chút hộp xì gà kéo dài.”
James Suckling: 91/100 – “Một chai cabernet tươi mới và trẻ trung với hương thơm của lý chua đen, cam thảo đỏ, hương thảo, than chì và lá thuốc lá trên mũi. Thể chất trung bình với tannin hạt mịn. Độ tươi và khả năng uống tuyệt vời. Uống ngay hoặc giữ lại.”
Wine Enthusiast: 91/100 – “Hạt cà phê xay và sô cô la đen bao quanh trái cây mâm xôi đen và anh đào đen chín mọng, với một lớp nền thảo mộc khô tạo thêm vị mặn. Vòm miệng được điêu khắc, thẳng thắn, với tannin mặn được cắt gọt và độ axit nổi bật. Vẫn còn trẻ và hơi khắc khổ, chai này sẽ phát triển với thêm vài năm ủ trong chai.”
Giải thưởng Bạc tại Sommeliers Choice Awards (Niên vụ 2021) – “Đậm và có cấu trúc với cassis, ca cao và bạc hà, chai Cabernet chuẩn giống này mang lại tannin chắc chắn và độ axit cân bằng với độ sâu của trái cây đen chín.”
Giải thưởng Bạc tại International Wine Challenge (Niên vụ 2021) – “Mâm xôi đen, vị đất với gợi ý mứt dâu tây và thảo mộc tươi và lá trà với đặc tính gỗ sồi hộp xì gà.”
4. Khuyến Nghị Phục Vụ
Nhiệt độ phục vụ: Khoảng 16°C – 18°C.
Kết hợp món ăn:
Thịt đỏ: Hoàn hảo với các món thịt đỏ, đặc biệt là bít tết sườn, sườn nướng, sườn cừu và các món hầm từ thịt bò.
Đặc sản: Thưởng thức cùng thịt bò Angus phi lê phủ tôm càng xanh luộc tỏi (món địa phương gọi là steak and lake).
Đồ chay đậm vị: Nấm portobello nướng, nấm truffle, risotto nấm và rau củ nướng.
Phô mai: Phô mai cứng và lâu năm như cheddar hoặc gouda.
Khả năng lưu trữ: Có thể thưởng thức ngay hoặc ủ thêm 8–10 năm để rượu phát triển hương vị tốt hơn.
Ringbolt Cabernet Sauvignon là một chai vang mạnh mẽ, thanh lịch, mang lại trải nghiệm Cabernet Sauvignon cao cấp, phức hợp và cân bằng đặc trưng của Margaret River. Với chất lượng được công nhận bởi các chuyên gia và khả năng lão hóa tốt, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu vang đỏ có cấu trúc.