Rượu Vang Sensi Chianti DOCG

1. Lịch sử ra đời và phát triển
Sensi Chianti DOCG là dòng rượu vang biểu tượng của nhà làm vang Sensi, thành lập từ năm 1890 tại vùng Tuscany, Ý. Với hơn một thế kỷ kinh nghiệm, Sensi đã trở thành biểu tượng của chất lượng và truyền thống trong ngành rượu vang. Chianti DOCG đại diện cho sự kết hợp hoàn hảo giữa di sản vang Chianti nổi tiếng toàn cầu và sự sáng tạo hiện đại, mang đến những chai vang mang đậm bản sắc Ý.
2. Quá trình sản xuất
Rượu được sản xuất từ các giống nho chủ đạo của vùng Chianti, đặc biệt là Sangiovese. Những trái nho được hái bằng tay từ các vườn nho đạt tiêu chuẩn DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Sau quá trình lên men cẩn thận, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, giúp phát triển hương vị phức hợp và cấu trúc cân bằng. Quá trình này đảm bảo giữ lại sự tươi mới, đậm đà của trái cây và bổ sung thêm chiều sâu từ các nốt hương gỗ sồi.
3. Đặc điểm nổi bật
Sensi Chianti DOCG sở hữu màu đỏ ruby tươi sáng, đi kèm hương thơm quyến rũ của anh đào, mâm xôi, và chút hương thảo mộc. Trên vòm miệng, rượu thể hiện vị trái cây chín mọng, độ chát vừa phải cùng chút hậu vị cay nhẹ của tiêu và vani. Cấu trúc hài hòa giữa axit, tannin, và độ cồn trung bình 12,5%, làm nổi bật phong cách thanh lịch, dễ uống nhưng vẫn đậm chất truyền thống Chianti.
4. Cách thưởng thức phổ biến
Sensi Chianti DOCG lý tưởng để phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Rượu kết hợp hoàn hảo với các món Ý cổ điển như pizza, pasta sốt cà chua, hay thịt nguội. Ngoài ra, rượu cũng phù hợp với thịt đỏ nướng hoặc phô mai mềm. Để tối ưu hương vị, nên mở nắp và để rượu thở khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.