Rượu vang Stags’ Leap Winery Petite Sirah

1. Giới thiệu
Stags’ Leap Winery Petite Sirah là một trong những chai vang độc đáo và được yêu thích nhất từ nhà sản xuất rượu nổi tiếng ở Napa Valley, California. Với lịch sử lâu đời từ những năm 1892, Stags’ Leap không chỉ nổi bật với kiến trúc cổ điển và vườn nho bậc nhất, mà còn được biết đến với những câu chuyện huyền thoại về các tay buôn rượu trong thời kỳ cấm rượu. Kể từ khi được khôi phục vào những năm 1970, nhà máy rượu đã không ngừng sản xuất những dòng vang đẳng cấp thế giới, đặc biệt là dòng Petite Sirah, đại diện cho sự mạnh mẽ và tinh tế của Napa Valley.
2. Quá trình sản xuất
Stags’ Leap Winery Petite Sirah được làm từ giống nho Petite Sirah được tuyển chọn cẩn thận tại Napa Valley. Quá trình sản xuất bao gồm việc lên men trong các thùng thép không gỉ, sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ (19% thùng gỗ mới) trong vòng 12-16 tháng. Thời gian ủ này giúp rượu phát triển hương vị phong phú và sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây và hương gỗ sồi. Sau khi ủ, rượu còn được lưu trữ trong chai thêm 6-12 tháng trước khi được phát hành, giúp hoàn thiện cấu trúc và tạo ra một sự trưởng thành đáng kể.
3. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ đậm gần như đen, với viền màu đỏ tía.
Hương: Hương thơm tươi mới và phức hợp của hoa violet, quả mâm xôi đen, anh đào và socola đen.
Vị: Trên vòm miệng, rượu mang đến sự phong phú của việt quất kem, anh đào chín và mâm xôi đen, hòa quyện với hương vị tinh tế của hạt cà phê rang, sô-cô-la đắng và gỗ sồi. Vị tannin vừa mạnh mẽ vừa mượt mà, thêm phần cấu trúc vững chắc cho rượu.
Hậu vị: Hậu vị kéo dài, mang đến cảm giác tươi mới, đậm đà và đan xen giữa vị ngọt trái cây và vị đắng nhẹ của cacao.
4. Cách thưởng thức phổ biến
Rượu vang Stags’ Leap Petite Sirah thích hợp để thưởng thức cùng các món thịt đỏ như thịt bò bít tết, thịt cừu nướng hoặc các món ăn có hương vị đậm đà. Rượu nên được mở trước ít nhất 1 giờ để “thở” và giúp hương vị lan tỏa mạnh mẽ hơn. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức là từ 16°C đến 18°C.
5. Thành tích nổi bật
94 điểm từ James Suckling: “Một chai rượu vang với vị tannin tinh tế, hương vị của dâu đen, socola, và ớt khô. Dư vị mạnh mẽ và kéo dài.”
92 điểm từ Wine Enthusiast: “Hương gỗ sồi và tiêu đen dẫn đến vị trái cây mâm xôi đen đậm đà. Rượu có màu sắc đen sẫm, cấu trúc dày dặn và sẽ phát triển tốt qua thời gian.”
90 điểm từ Robert Parker’s Wine Advocate: “Hương vị phong phú của việt quất, socola đen và cam thảo kết hợp với hương gỗ sồi Mỹ tạo nên một hậu vị đầy đặn và hơi đắng.”
Điểm Vivino: 4.2/5 dựa trên hơn 25.350 đánh giá.
Nhận xét nổi bật từ người dùng Vivino:
“Một chai vang tuyệt vời với hương vị đầy đặn, vừa mạnh mẽ vừa mượt mà, rất dễ uống.”
“Rượu có vị trái cây phong phú và tannin vừa đủ, rất phù hợp với các món thịt đỏ. Rất đáng tiền!”
“Một trong những chai Petite Sirah yêu thích của tôi! Càng uống càng thấy sự tinh tế và phức hợp trong hương vị.”