Rượu Vang Tertre du Moulin Cuvée Millésimée Saint-Émilion Grand Cru 2019

1. Lịch sử ra đời và phát triển
Tertre du Moulin là một điền trang sản xuất rượu vang uy tín tọa lạc tại Saint-Émilion Grand Cru, một trong những vùng rượu vang danh giá nhất thuộc bờ phải Bordeaux, Pháp. Với lịch sử lâu đời, điền trang này nổi tiếng với việc tạo ra những chai rượu vang thể hiện rõ nét đặc trưng của thổ nhưỡng đất sét và đá vôi, nơi giống nho Merlot phát triển mạnh mẽ. Dòng rượu Cuvée Millésimée được ra đời với mục đích tôn vinh niên vụ chất lượng cao, mang đến sự tinh túy và phong cách đặc trưng của nhà làm vang.
2. Quy trình sản xuất
Rượu vang Tertre du Moulin là sự pha trộn tinh tế của các giống nho kinh điển của bờ phải Bordeaux: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Petit Verdot. Tỷ lệ Merlot chiếm ưu thế, mang lại sự mềm mại và hương vị trái cây chín mọng. Nho được thu hoạch cẩn thận, sau đó được lên men và ủ trong các thùng gỗ sồi. Quá trình này giúp rượu phát triển cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mượt mà, đồng thời hấp thụ các hương vị phức hợp từ gỗ sồi.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm.
Hương thơm: Hương thơm phức hợp và hấp dẫn. Nổi bật với các nốt hương của gỗ sồi và anh đào, hòa quyện với hương da thuộc, trái cây đen, thuốc lá và một chút vani tinh tế.
Vị: Vị rượu cân bằng, với cấu trúc tannin chắc chắn và khô. Vị anh đào đen và mận chiếm ưu thế, kết hợp với một chút vị khoáng chất và vani. Rượu có hậu vị dài, tannin mạnh mẽ.
4. Cách thưởng thức
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru 2019, bạn nên:
Nhiệt độ phục vụ: Tốt nhất là ở nhiệt độ 16-18°C.
Kết hợp ẩm thực: Rất phù hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt bò bít tết, sườn cừu, phô mai cứng lâu năm, hoặc các món hầm đậm vị.
Decanter: Nên rót rượu ra bình decanter khoảng 60 phút trước khi uống để rượu “thở”, giúp các hương vị bung tỏa và tannin trở nên mềm mại hơn.
5. Điểm số & Giải thưởng
Tertre du Moulin Cuvée Millésimée 2019 nhận được nhiều đánh giá tích cực từ cả chuyên gia và cộng đồng:
James Suckling: 90/100 (Niên vụ 2020), đánh giá cao cấu trúc, hương vị và hậu vị của rượu.
Vivino: 3.7/5 với hơn 9.600 lượt đánh giá, cho thấy sự yêu thích và phổ biến của chai rượu này.
Ngoài ra, Tertre du Moulin cũng đã giành nhiều giải thưởng quốc tế:
Mundus Vini: Huy chương Bạc (Niên vụ 2019)
Berlin Wine Trophy: Huy chương Vàng (các niên vụ 2014, 2016, 2018)
6. So sánh với những chai cùng phân khúc
Trong tầm giá khoảng 650.000 VNĐ, Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru là một đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ. Chai rượu này có thể được so sánh với một số đối thủ khác như:
Château Cap de Mourlin Saint-Émilion Grand Cru: Thường mang phong cách cổ điển hơn, với hương vị trái cây và tannin mạnh mẽ.
Château Laroque Saint-Émilion Grand Cru: Được biết đến với sự phức tạp và tiềm năng lão hóa, nhưng có thể có mức giá cao hơn.
Tertre du Moulin nổi bật nhờ sự cân bằng giữa cấu trúc tannin vững chắc và hương trái cây đậm đà, cùng với mức giá hợp lý cho một chai Saint-Émilion Grand Cru chất lượng.
7. Đánh giá tổng thể và khuyến nghị
Tertre du Moulin Cuvée Millésimée Saint-Émilion Grand Cru 2019 là một chai rượu vang tuyệt vời, xứng đáng với danh hiệu Grand Cru. Với hương vị phức hợp, cấu trúc tốt và tiềm năng lão hóa, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, làm quà tặng sang trọng, hoặc đơn giản là để thưởng thức một mình và chiêm nghiệm.