Rượu vang Undurraga Founder’s Collection Cabernet Sauvignon

1. Giới thiệu nhà sản xuất
Undurraga là một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng nhất Chile, được thành lập vào năm 1885 bởi Francisco Undurraga Vicuña. Các vườn nho của Undurraga trải dài qua nhiều tiểu vùng khác nhau như Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule và Leyda. Undurraga cũng là nhà sản xuất rượu vang Chile đầu tiên xuất khẩu sang Hoa Kỳ vào năm 1903. Hiện nay, nhà máy rượu vang có công suất hơn 20 triệu lít mỗi năm, cung cấp đa dạng dòng rượu vang từ cầp cao cấp đến rượu vang thường ngày.
2. Điều kiện thổ nhưỡng
Rượu vang Undurraga Founder’s Collection Cabernet Sauvignon được sản xuất chủ yếu từ vùng Puente Alto – khu vực danh tiếng nhất Maipo Alto, Chile, với đất đá sông pha trộn với sét. Nhờ vào loại đất đá có cấu trúc vỡ, các cây nho hàng trăm năm tuổi hấp thụ dinh dưỡng từ sâu trong lòng đất, mang đến hương vị phong phú và tổ chức tannin vũng vắn.
3. Quá trình sản xuất
Nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch thủ công bằng tay, đảm bảo chọn lọc những quả tốt nhất. Sau khi được nghiền và lên men trong thùng thép không gỉ, rượu vang được ủ trong thùng gỗ sôi Pháp suốt 14 tháng, trong đó 15% Cabernet Franc được bổ sung để gia tăng độ phức hợp. Quá trình làm rượu được chú trọng vào việc oxy hóa chậm rãi, giúp mang lại cấu trúc tannin tinh tế và hương vị phong phú.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ sâu quyến rũ với viền tím nhẹ.
Hương thơm: Hài hòa giữa hương quả anh đào, dâu tây, việt quất, kèm theo gợi ý cay nhẹ từ đinh hương, quế và thuốc lá.
Hương vị: Cân bằng tuyệt vời với tổ chức tannin tinh xảo, vị quả đỏ chín mọc, xen lẫn những gìu cà phê và sô-cô-la đen.
Hậu vị: Dài lâu, tròn trịn và càng trở nên tinh tế hơn theo thời gian.
5. Điểm số & giải thưởng
Patricio Tapia – Descorchados: 95/100 (Niên vụ 2021)
Wine Enthusiast: 91/100 (Niên vụ 2018)
6. Đánh giá của người tiêu dùng trên Vivino
4.2/5 dựa trên 11.528 lần đánh giá.