Rượu vang Vieux Chateau des Combes, Saint Emilion Grand Cru 2019

Vieux Château des Combes Saint-Émilion Grand Cru 2019 là một trong những chai rượu vang đỏ chất lượng cao đến từ vùng Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp. Với sự kết hợp của nhiều giống nho quý, rượu mang đến hương vị phong phú, cân bằng và cấu trúc tannin mượt mà. Được đánh giá cao bởi các chuyên gia, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux cổ điển.
Thông tin chi tiết
Xuất xứ: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Pháp
Nhà sản xuất: Vieux Château des Combes
Giống nho: Carménère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Nồng độ cồn: 13.5%
Phong cách rượu: Bordeaux Saint-Émilion
Đánh giá và nhận xét từ chuyên gia
Wine Enthusiast – 88/100 (2019 Vintage): “Gần như hoàn toàn là Merlot, rượu có tannin vững chắc cùng kết cấu đậm đà. Hương vị trái cây chín mọng được cân bằng bởi độ chát nhẹ và độ axit hài hòa. Khuyến nghị thưởng thức từ năm 2024.” – Roger Voss.
Wine Enthusiast – 93/100 (2018 Vintage, Tasted: Apr 2021): “Một điền trang từng gắn liền với các tu sĩ Benedictine đã tạo ra chai rượu đậm đà và cô đọng này. Lượng tannin mạnh mẽ hứa hẹn một tương lai phong phú, được làm mới bởi hương vị nho đen. Rượu cần thời gian để phát triển, nên hãy chờ đến năm 2024 để thưởng thức.” – Roger Voss.
Wine Enthusiast – 92/100 (2016 Vintage, Tasted: Mar 2020): “Cabernet Franc thơm nồng là điểm nhấn trong khi Merlot chiếm ưu thế trong phối trộn. Nó tạo nên cấu trúc vững chắc và hương khói quyến rũ, làm nổi bật các nốt hương mận đen và độ axit tinh tế. Rượu chưa sẵn sàng uống ngay, nên chờ đến năm 2022.” – Roger Voss.
Wine Enthusiast – 90/100 (2014 Vintage, Tasted: Jul 2019): “Tannin chặt chẽ và hương vị trái cây đen đậm cô đặc khiến chai rượu này thích hợp để ủ lâu dài. Lõi rượu chắc chắn, mang lại cảm giác khô nhẹ ở giai đoạn trẻ tuổi này. Tuy nhiên, hương vị dâu đen đậm đà và độ axit sẽ giúp rượu đạt sự cân bằng tuyệt vời trong tương lai. Thời gian uống tốt nhất từ năm 2021.” – Roger Voss.
Wine Enthusiast – 92/100 (2015 Vintage, Tasted: Jan 2018): “Vườn nho nằm trên địa điểm từng là tu viện, phía đông thị trấn Saint-Émilion, đã tạo ra một chai rượu có cấu trúc tannin mạnh mẽ và đậm đà. Chai rượu này có kết cấu chắc chắn, cô đặc với hương socola đen và mận chín, tạo nên sự phong phú đặc biệt. Cần thêm thời gian ủ, khuyến nghị uống từ năm 2024.” – Roger Voss.
Đánh giá của người tiêu dùng trên Vivino
2019 Đánh giá: 4.1/5 (611 đánh giá)
Vị trí: Thuộc Top 25 rượu Bordeaux Saint-Émilion tại Pháp
2010 Đánh giá: 4.1/5 (219 đánh giá)
Ghi chú: Niên vụ được đánh giá cao nhất của dòng rượu này
2015 Đánh giá: 4.1/5 (1176 đánh giá)
Ghi chú: Phổ biến trên Vivino với hơn 1100 đánh giá
2018 Đánh giá: 4.0/5 (868 đánh giá)
Ghi chú: Thuộc Top 3% các loại rượu vang tốt nhất thế giới
2017 Đánh giá: 4.0/5 (399 đánh giá)
Giải thưởng
2022 Vintage (Awarded: 2024) – Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine: Gold
2021 Vintage (Awarded: 2023) – Challenge International du Vin: 1 Star
2018 Vintage (Awarded: 2022) – Le Guide Hachette des Vins: Gold
2020 Vintage (Awarded: 2022) – Challenge International du Vin: Silver
Ghi chú nếm thử:
Màu sắc: Đỏ ruby đậm
Hương thơm: Hòa quyện giữa trái cây chín đỏ (mận đen, lý chua đen), hương gỗ sồi nhẹ, chút socola đen và gia vị cay tinh tế.
Vị giác: Cấu trúc tannin vững chắc, vị rượu đậm đà nhưng vẫn giữ được sự mượt mà. Độ axit cân bằng giúp hậu vị kéo dài với dư vị trái cây chín và một chút khoáng chất.
Cách thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
Decanting: Nên decant ít nhất 1-2 giờ trước khi thưởng thức để rượu phát huy tối đa hương vị.
Kết hợp món ăn: Phù hợp với các món thịt đỏ như bò bít tết, cừu nướng, thịt vịt quay hoặc phô mai ủ lâu năm.