Rượu vang Vieux Chateau Saint Andre

​Vieux Château Saint André là một điền trang rượu vang danh tiếng tọa lạc tại Montagne-Saint-Émilion, một tiểu vùng thuộc vùng Bordeaux, Pháp. Được thành lập vào cuối những năm 1970 bởi Jean-Claude Berrouet, một nhà làm rượu huyền thoại với hơn bốn thập kỷ giữ vị trí Giám đốc chế tác tại Pétrus, một trong những loại rượu vang hiếm và đắt đỏ nhất thế giới. Hiện nay, điền trang được quản lý bởi con trai ông, Jeff Berrouet, tiếp tục duy trì truyền thống gia đình trong việc sản xuất những chai rượu vang chất lượng cao.​
Với diện tích 13,5 hecta, vườn nho của Vieux Château Saint André trồng chủ yếu là Merlot (85%) và Cabernet Franc (15%). Đất trồng nho bao gồm đất sét vôi và đất sét pha cát, cung cấp điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho. Quá trình sản xuất rượu vang tại đây tuân theo phương pháp truyền thống với việc lên men trong các thùng bê tông kiểm soát nhiệt độ, kéo dài khoảng 19-20 ngày. Sau đó, rượu được ủ khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi, với 20% là thùng mới, nhằm tăng cường độ phức hợp và cấu trúc cho rượu. ​
Thông tin cơ bản:
Xuất xứ: Pháp​
Vùng sản xuất: Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux​
Nhà sản xuất: Famille Berrouet​
Cấp độ: AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)​
Giống nho: Merlot (85%), Cabernet Franc (15%)​
Nồng độ cồn: 13%​
Dung tích: 750ml​
Đóng chai: Nút bần​
Ghi chú nếm thử: Rượu có màu đỏ ruby đậm. Hương thơm quyến rũ từ các loại quả sẫm màu như anh đào, mâm xôi và mận chín, kết hợp với hương bút chì, vỏ bào và chocolate. Vị rượu đậm đà với tannin mềm mại, mang đến hậu vị kéo dài và cân bằng. ​
Gợi ý thưởng thức: Vieux Château Saint André kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, sườn nướng, cũng như các món thịt nguội và BBQ. Ngoài ra, rượu cũng thích hợp khi dùng kèm với các món ăn Việt Nam như bún bò Nam Bộ. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 16-18°C. Để rượu “thở” bằng cách rót ra bình decanter khoảng 60-120 phút trước khi thưởng thức sẽ giúp phát huy tối đa hương vị.​
Điểm số & giải thưởng: Vieux Château Saint André thường xuyên nhận được sự đánh giá cao từ các nhà phê bình rượu vang và giới chuyên môn. Chẳng hạn, tạp chí VertdeVin đã chấm điểm 91-92/100 cho niên vụ 2022, ghi nhận hương thơm phong phú và cấu trúc tannin mượt mà của rượu.