Rượu vang Vik Winery Milla Cala

1. Giới thiệu
Viña Vik Winery Milla Cala là một trong những dòng vang đặc trưng và được yêu thích nhất của nhà sản xuất Viña Vik – thương hiệu danh tiếng bậc nhất Chile, nổi tiếng với triết lý kết hợp nghệ thuật, khoa học và thiên nhiên để tạo nên những chai vang mang bản sắc độc nhất.
Được sản xuất tại thung lũng Cachapoal Valley, vùng đất sở hữu khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa cùng ảnh hưởng gió biển từ Thái Bình Dương, Milla Cala thể hiện hoàn hảo đặc tính terroir giàu khoáng chất của vùng.
Sự pha trộn tinh tế của 61% Cabernet Sauvignon, 23% Carménère, 8% Syrah, 7% Cabernet Franc và 1% Merlot tạo nên một phong cách vang đỏ Chile đậm chất Bordeaux – vừa mạnh mẽ, vừa duyên dáng, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật phối trộn mà Viña Vik theo đuổi.
2. Quá trình sản xuất & triết lý làm vang
Nho được thu hoạch thủ công từ những vườn nho chọn lọc của Viña Vik nằm trên các sườn đồi có đất granite phân rã sâu, thoát nước tốt – điều kiện lý tưởng cho rễ nho phát triển và hấp thụ khoáng chất tự nhiên.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp để tăng cường hương vị và độ phức hợp, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây, gỗ, và vị khoáng đặc trưng của vùng Cachapoal.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc:
Sắc đỏ thẫm pha ánh gạch (crimson-brick red), thể hiện sự trưởng thành và chiều sâu.
Hương thơm (Nose):
Hương trái cây đỏ tươi, điểm xuyết bởi gia vị nhẹ, hương hoa tím, oải hương và violet, mang đến cảm giác thanh lịch và gợi cảm.
Vị rượu (Palate):
Kết cấu chắc khỏe, tannin mịn như nhung, cùng độ acid tươi sáng. Trên vòm miệng là sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ, khoáng chất nhẹ và gợi ý của hạt dẻ, mocha, và gỗ sồi Pháp. Phong cách thanh tao, tinh tế, nhưng vẫn đầy cá tính và chiều sâu.
Hậu vị (Finish):
Dài, mềm mại và lưu luyến với nốt hương mocha và khoáng chất nhẹ, khẳng định đẳng cấp của một chai vang cao cấp được ủ công phu.
4. Gợi ý kết hợp món ăn (Food Pairing)
Món Âu tinh tế: Foie gras agnolotti dùng với nước dùng veal consommé.
Phô mai trưởng thành: Phù hợp với các loại phô mai béo và mặn như Gruyère, Parmigiano-Reggiano hoặc Aged Gouda.
Thịt đỏ: Thích hợp với thịt bò nướng, cừu quay hoặc thịt bê sốt nấm.
Món ăn Việt: Bò lúc lắc, thịt heo nướng mật ong, hoặc thịt vịt quay Bắc Kinh.
5. Thông tin chi tiết

6. Đánh giá & giải thưởng
Dòng vang Viña Vik Milla Cala 2019 nhận được sự công nhận mạnh mẽ từ giới phê bình và người yêu vang quốc tế nhờ cấu trúc tinh tế và hương vị phức hợp:
⭐ 95 điểm – James Suckling
⭐ 93 điểm – Wine Spectator
⭐ 92 điểm – Robert Parker’s Wine Advocate
🥇 Huy chương Vàng – Decanter World Wine Awards
Viña Vik Milla Cala 2019 là chai vang mang đậm phong cách nghệ thuật và tính cách Nam Mỹ hiện đại, nơi sức mạnh của Cabernet Sauvignon hòa quyện cùng sự mềm mại của Carménère và Syrah.
Một chai vang đầy cá tính, quyến rũ và tinh tế – thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng, các dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng đẳng cấp cho người yêu rượu vang thực thụ.