Rượu Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask

1. Lịch sử ra đời và phát triển
Kavalan Solist Fino Sherry là một trong những biểu tượng của sự sáng tạo và chất lượng từ Kavalan Distillery, Đài Loan. Đây là loại whisky đơn cất được ủ trong thùng gỗ sồi từng chứa rượu Fino Sherry – một loại sherry khô, nhẹ và hiếm. Ra đời nhằm thể hiện sự kết hợp độc đáo giữa khí hậu nhiệt đới của Đài Loan và nghệ thuật ủ rượu thùng sherry từ châu Âu, Kavalan Solist Fino Sherry nhanh chóng nhận được sự đánh giá cao từ các chuyên gia và tín đồ whisky trên toàn thế giới.
2. Quá trình sản xuất
Kavalan Solist Fino Sherry được chưng cất từ nguyên liệu mạch nha tốt nhất, hòa quyện với nước suối tinh khiết từ núi Snowy Mountain. Rượu được trưởng thành hoàn toàn trong thùng gỗ sồi châu Âu từng chứa Fino Sherry, nổi tiếng với hương vị tinh tế và khô nhẹ. Khí hậu nóng ẩm tại Đài Loan giúp rượu trưởng thành nhanh hơn, mang đến những tầng hương vị phức tạp và đậm đà. Mỗi chai được đóng nguyên chất từ thùng (Cask Strength), không lọc lạnh và không pha loãng, giữ trọn vẹn bản chất của rượu.
3. Đặc điểm nổi bật
Màu sắc: Hổ phách rực rỡ với ánh vàng sang trọng.
Hương thơm: Hòa quyện tinh tế giữa hương trái cây khô, vỏ cam, hạnh nhân, gỗ sồi nướng, và chút nốt mặn nhẹ đặc trưng từ Fino Sherry.
Hương vị: Đậm đà với các nốt hương của mật ong, vani, caramel, hạnh nhân nướng và gia vị nhẹ. Một chút vị khô và mặn từ thùng Fino Sherry mang đến sự cân bằng hoàn hảo.
Kết thúc: Dài, mạnh mẽ và phức tạp, với dư vị gỗ sồi và trái cây khô.
Nồng độ cồn: 54%-58% ABV (tùy theo thùng).
4. Cách thưởng thức phổ biến
Nguyên chất: Phù hợp cho những người muốn tận hưởng trọn vẹn sự mạnh mẽ và tinh tế của rượu.
Thêm nước: Giúp mở ra các tầng hương sâu sắc hơn, đặc biệt là hương sherry và trái cây khô.
Kết hợp món ăn: Thích hợp với các món như thịt bò nướng, sô-cô-la đen, hoặc phô mai cứng như manchego và parmesan.
Ướp lạnh: Mang đến cảm giác tươi mát trong các buổi tiệc sang trọng.
5. Một số giải thưởng đáng chú ý
Kavalan Solist Fino Sherry đã giành được nhiều giải thưởng danh giá:
World’s Best Single Malt Whisky tại World Whiskies Awards.
Giải vàng kép (Double Gold) tại San Francisco World Spirits Competition.
Giải vàng tại International Wine & Spirit Competition (IWSC).