Rượu vang Legende Pauillac

1. Lịch sử ra đời và phát triển
Légende Pauillac là sản phẩm thuộc bộ sưu tập Légende của Domaines Barons de Rothschild (Lafite), một nhà sản xuất danh tiếng từ Bordeaux. Dòng rượu này ra đời với mục tiêu mang đến những chai vang chất lượng cao, thể hiện tinh thần và đặc trưng của các vùng làm vang nổi tiếng tại Bordeaux. Légende Pauillac đặc biệt nổi bật khi kế thừa di sản từ vùng Pauillac, nơi sản sinh nhiều dòng vang Grand Cru Classé đẳng cấp.
2. Quá trình sản xuất
Rượu được làm từ hai giống nho chính: Cabernet Sauvignon và Merlot, trồng trên những vườn nho chất lượng cao tại Pauillac. Sau khi thu hoạch thủ công, nho được ép và lên men trong các thùng thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát. Rượu sau đó được ủ từ 12-14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, một phần là thùng mới, giúp phát triển hương vị và cấu trúc đặc trưng.
3. Đặc điểm nổi bật
Légende Pauillac sở hữu màu đỏ ruby đậm, ánh tím đẹp mắt. Hương thơm nổi bật của quả mọng đen như mâm xôi, lý chua đen, hòa quyện cùng nốt hương gỗ sồi, thuốc lá, và chút gia vị cay nồng. Vị rượu mạnh mẽ, tannin mượt mà và cân bằng với độ chua tươi mát. Hậu vị kéo dài, phức hợp, thể hiện rõ nét đẳng cấp của dòng vang từ Pauillac.
4. Cách thưởng thức phổ biến
Légende Pauillac nên được phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Rượu hoàn hảo khi kết hợp cùng các món thịt đỏ như bò bít tết, cừu nướng, thịt nai hoặc các món ăn chế biến kiểu Pháp. Để trải nghiệm trọn vẹn, nên decant rượu khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức, giúp giải phóng toàn bộ tầng hương vị.