Rượu vang Chateau Pontet-Canet Pauillac (Grand Cru Classé) 2014

1. Lịch sử phát triển
Château Pontet-Canet được thành lập vào đầu thế kỷ 18 khi Jean François Pontet, Ngự mã quan của hoàng gia, mua lại và hợp nhất các mảnh đất nằm ở phía tây bắc Pauillac. Năm 1750, gia đình ông mở rộng điền trang bằng cách mua thêm vườn nho ở khu vực “Canet”, tạo nên một trong những bất động sản lớn nhất vùng Médoc. Năm 1865, Hermann Cruse, một nhà xuất khẩu rượu vang nổi tiếng, đã sở hữu điền trang này và đầu tư mạnh mẽ để nâng tầm Château Pontet-Canet. Đến năm 1975, Guy Tesseron, chủ sở hữu Lafon Rochet tại St-Estèphe, đã mua lại điền trang này.
Hiện nay, điền trang thuộc sở hữu của hậu duệ nhà Tesseron: Alfred cùng các cháu gái Mélanie và Philippine. Họ đã không ngừng duy trì và phát triển Château Pontet-Canet, áp dụng triết lý sản xuất bền vững và cải tiến không ngừng.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Vườn nho của Château Pontet-Canet nằm trên vùng đất cao với thổ nhưỡng đặc biệt gồm đất sỏi và đất sét, rất lý tưởng cho việc trồng giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot. Khí hậu ở Pauillac kết hợp hài hòa giữa nắng và độ ẩm, giúp nho chín đều và phát triển hương vị phong phú.
3. Quá trình sản xuất
Năm 2004, Château Pontet-Canet bắt đầu thử nghiệm canh tác nông nghiệp sinh học (biodynamic) trên 14 ha và đến năm 2010, điền trang nhận chứng nhận hữu cơ từ Ecocert và chứng nhận biodynamic từ Biodyvin. Quy trình sản xuất bao gồm việc thu hoạch thủ công, lên men tự nhiên và ủ rượu trong thùng gỗ sồi, nhằm đảm bảo giữ được sự tinh khiết và tính cách của từng thửa ruộng.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Sâu và rực rỡ.
Hương thơm: Sự kết hợp của quả mọng đỏ và đen, than chì và gia vị.
Hương vị: Cấu trúc đậm đặc, dài lâu với tannin sắc nét và tinh tế.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
James Suckling (98 điểm): “Một chai vang xuất sắc với hương vị chín mọng, phức hợp và hậu vị kéo dài.”
Decanter (96 điểm): “Hương cassis cổ điển, độ tinh khiết và chiều sâu tuyệt vời với kết cấu lụa mềm mại.”
Wine Enthusiast (96 điểm): “Cấu trúc chặt chẽ với tannin mạnh mẽ, vị trái cây đen mãnh liệt và tiềm năng phát triển lâu dài.”
Jeb Dunnuck (96 điểm): “Hương crème de cassis, thuốc lá, và khoáng chất. Kết cấu tròn trịa, đầy đặn và quyến rũ.”
Robert Parker’s Wine Advocate (95 điểm): “Trái cây đen và xanh hòa quyện, kết hợp tannin mịn màng và hậu vị kéo dài với gia vị đặc trưng.”
Wine Spectator (93 điểm): “Hương mận chín, nho đen và bạc hà, kết hợp với cấu trúc đất nhẹ và hậu vị tươi sáng.”
6. Đánh giá và nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino
Château Pontet-Canet 2014 được đánh giá 4.5/5 từ 1.982 người trên Vivino. Nhiều người tiêu dùng yêu thích sự cân bằng hoàn hảo giữa tannin và hương vị trái cây, cùng tiềm năng lưu trữ lâu dài của rượu.