Rượu Luxardo Coffee Bitters

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Luxardo là một thương hiệu danh tiếng của Ý, được thành lập từ năm 1821 tại Zara (nay thuộc Croatia), nổi tiếng với những dòng rượu mùi, bitters và đặc biệt là Maraschino. Trải qua hơn 200 năm lịch sử, Luxardo đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu mùi uy tín nhất thế giới, được giới bartender và người yêu cocktail ưa chuộng.
Luxardo Coffee Bitters là một sáng tạo độc đáo, kết hợp truyền thống sản xuất bitters Ý với sự tinh tế của hương cà phê rang đậm. Sản phẩm được sản xuất từ sự chưng cất và ngâm ủ các loại thảo mộc, vỏ trái cây, rễ cây, cùng cà phê robusta và arabica chọn lọc. Với nồng độ 44%, Luxardo Coffee Bitters vừa mạnh mẽ, vừa mang đến chiều sâu hương vị phức hợp, rất phù hợp để làm nền cho cocktail hoặc dùng như một chất tạo hương cân bằng trong pha chế.
Điểm đặc biệt của quá trình sản xuất nằm ở kỹ thuật ngâm chiết kéo dài, giúp giải phóng tối đa tinh chất từ cà phê và thảo mộc, sau đó được hòa quyện trong cồn trung tính cao cấp. Kết quả là một chai bitters đậm chất Ý, vừa cổ điển, vừa hiện đại, đáp ứng nhu cầu của cả bartender chuyên nghiệp lẫn người yêu cocktail tại gia.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Nâu đậm như espresso, trong trẻo và quyến rũ.
Hương thơm: Nổi bật là hương cà phê rang mạnh mẽ, kèm theo nốt cacao, vỏ cam khô, hồi và một chút gỗ tuyết tùng.
Hương vị: Đậm đà, cân bằng giữa vị đắng cổ điển của bitters và vị ngọt nhẹ từ cà phê, phảng phất hương vani và thảo mộc.
Hậu vị: Dài, ấm áp, để lại dư vị cà phê đắng thanh và chút cay nhẹ từ thảo mộc.
Luxardo Coffee Bitters mang đến trải nghiệm phong phú, phù hợp cho những ai yêu thích sự sâu lắng và cá tính trong hương vị.
Gợi ý thưởng thức
Luxardo Coffee Bitters được dùng phổ biến trong pha chế cocktail, đặc biệt là những loại cocktail cần sự bổ sung chiều sâu của cà phê và vị đắng tinh tế. Một số gợi ý:
Espresso Negroni: Kết hợp Gin, Vermouth Rosso, Campari và vài giọt Luxardo Coffee Bitters để tạo chiều sâu đắng – ngọt – cà phê độc đáo.
Coffee Old Fashioned: Bourbon, đường nâu, vài giọt Luxardo Coffee Bitters, khuấy nhẹ và trang trí bằng vỏ cam.
Black Manhattan: Rye Whiskey, Averna Amaro, Luxardo Coffee Bitters, cho một phong cách Ý ấn tượng.
Kết hợp đơn giản: Chỉ vài giọt trong Soda Water, Tonic hoặc thậm chí rưới nhẹ lên kem vani, cũng mang lại trải nghiệm lạ miệng.
So sánh với những chai cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc bitters hương cà phê và thảo mộc tại Việt Nam, Luxardo Coffee Bitters cạnh tranh trực tiếp với:
Angostura Cocoa Bitters (100ml/48%/450.000đ): nổi bật với vị cacao đắng, thiên về ngọt và socola nhiều hơn cà phê.
Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters (150ml/45%/420.000đ): hương vị socola cay nồng, ít chiều sâu cà phê, phù hợp cho cocktail phong cách Mỹ.
Ms. Betters’ Bitters (Canada, khoảng 650.000đ): cao cấp hơn, đa dạng hương vị nhưng giá thành cao, ít phổ biến.
So với các lựa chọn này, Luxardo Coffee Bitters nổi bật bởi sự cân bằng tuyệt vời giữa cà phê – thảo mộc – vị đắng cổ điển, đồng thời có giá dễ tiếp cận, rất phù hợp cho bartender tại Việt Nam muốn tạo sự khác biệt trong cocktail mà không phải đầu tư quá lớn.
Đánh giá tổng quan & khuyến nghị
Luxardo Coffee Bitters là một chai rượu mùi độc đáo, kết hợp giữa sự tinh tế của cà phê Ý và truyền thống sản xuất bitters lâu đời. Với mức giá khoảng 450.000đ/200ml, sản phẩm mang lại giá trị cao trong phân khúc, đặc biệt dành cho những người yêu thích cocktail mang dấu ấn cá nhân.
Ưu điểm: Hương cà phê rõ nét, cân bằng tốt, dễ sử dụng trong nhiều công thức cocktail.
Nhược điểm: Dung tích nhỏ (200ml) có thể nhanh hết nếu sử dụng thường xuyên trong bar.
Nếu bạn là bartender, Luxardo Coffee Bitters là một khoản đầu tư đáng giá để làm phong phú menu cocktail. Nếu bạn là người yêu cocktail tại gia, đây sẽ là một gia vị bí mật giúp nâng tầm trải nghiệm.