Rượu vang Marlborough: Những điều cần biết và 10 chai nên thử

Khi nhắc đến rượu vang New Zealand, cái tên Marlborough gần như luôn xuất hiện đầu tiên. Nằm ở cực Bắc của đảo Nam, Marlborough không chỉ là vùng trồng nho lớn nhất quốc gia mà còn là nơi làm nên danh tiếng toàn cầu cho giống nho Sauvignon Blanc. Với khí hậu mát mẻ, nhiều nắng và đất đá sỏi giàu khoáng chất, những chai vang nơi đây luôn mang sắc thái tươi sáng, sống động và thuần khiết – trở thành chuẩn mực cho phong cách Sauvignon Blanc hiện đại.
1. Marlborough – trái tim của rượu vang New Zealand
Diện tích: hơn một nửa vườn nho New Zealand tập trung tại đây.
Khí hậu: mát mẻ, nhiều nắng, biên độ nhiệt ngày – đêm lớn, giúp nho chín chậm và giữ trọn hương vị.
Giống nho chủ đạo: Sauvignon Blanc (chiếm trên 70% diện tích), ngoài ra còn có Chardonnay, Pinot Noir và một số giống phụ.
Danh tiếng: kể từ những năm 1980, Marlborough đã đưa Sauvignon Blanc trở thành biểu tượng quốc tế với phong cách green & flinty (thảo mộc xanh, khoáng chất, chua giòn).
2. Hương vị và phong cách
Sauvignon Blanc Marlborough: nổi bật với hương chanh, chanh dây, quả lý gai, cỏ tươi, khoáng chất đá lửa. Vị rượu sống động, axit cao, hậu vị tươi mát.
Chardonnay: cân bằng hơn, thường mang hương nhiệt đới, táo, dứa, chút gỗ sồi nhẹ.
Pinot Noir: phong cách thanh lịch, màu sáng, hương dâu tây, cherry, thảo mộc, cấu trúc tinh tế.
3. Gợi ý món ăn kết hợp
Sauvignon Blanc hợp với hàu tươi, hải sản vỏ cứng, sushi sashimi, salad xanh.
Chardonnay phù hợp với thịt gà, cá hồi nướng, pasta sốt kem.
Pinot Noir nên thử cùng vịt quay, cá ngừ, thịt heo nướng.
4. Top 10 Chai Vang Marlborough Đáng Thử Nhất
1. Astrolabe Wrekin’ Vineyard Pinot Noir 2020 – 95/100
Đứng đầu danh sách với số điểm ấn tượng 95/100, chai Pinot Noir này mang đến sự tinh tế hiếm có. Vang đỏ nhẹ, trong trẻo với hương anh đào, dâu tằm và gia vị tinh tế, cùng cấu trúc mượt mà. Đây là một lựa chọn đỉnh cao để cảm nhận sự thanh lịch của Marlborough Pinot Noir.
Cameron Douglas MS 95/100: “Phức hợp, hương hoa, trái cây và mới mẻ. Một giống nho với hương vị cốt lõi là quả mọng đỏ sẫm và nho đỏ, một chút gia vị trái cây tự nhiên, hoa đỏ, một sự phức hợp mặn nhẹ và chất lượng đá khoáng đặc trưng. Tuyệt vời trên vòm miệng với kết cấu trẻ trung, chắc chắn, tannin chín mọng và đường axit trẻ trung. Hương vị mặn mà trên mũi truyền tải đến vòm miệng một cách mãnh liệt, tương phản với hương vị cốt lõi của trái cây và cảm giác rộng rãi trong miệng. Một loại rượu vang tuyệt vời, rất trẻ trung và cần được ủ trong hầm rượu. Thưởng thức ngon nhất từ ​​cuối năm 2024 đến năm 2034 trở đi.”
2. Pa Road Chardonnay 2023 – 93/100
Một bất ngờ thú vị trong phân khúc tầm trung. Vang trắng trẻ trung, cân bằng giữa trái cây nhiệt đới, vani nhẹ và độ chua giòn. Lý tưởng cho những ai tìm kiếm Chardonnay dễ uống, tươi mát mà vẫn có chiều sâu.

Raymond Chan Wine Reviews 93/100: “Màu vàng nhạt, sáng, đều. Hương thơm thoang thoảng, quyến rũ với hương trái cây đá, cam quýt và gia vị tinh tế. Vị vừa phải, đậm đà, hương đào và xuân đào hòa quyện với chanh, gia vị tinh tế và một chút sữa chua thoang thoảng. Vị béo ngậy và thanh lịch, đậm đà hương trái cây chín mọng, lớp gia vị tinh tế nâng tầm dư vị. Rượu Chardonnay này được cấu tạo thanh lịch và cân bằng với hương trái cây tươi tốt cùng dư vị dễ chịu. Kết hợp hoàn hảo với thịt gà và cá trắng trong 2-3 năm. Lên men đến 14% alc.”
3. Clos Henri ‘Otira Glacial Stones’ Sauvignon Blanc 2023 – 93/100
Được sản xuất từ vùng đất đá băng giàu khoáng chất, chai Sauvignon Blanc này mang hương cỏ tươi, chanh dây, cam quýt cùng hậu vị khoáng đạt. Một sự lựa chọn xuất sắc cho những tín đồ Sauvignon Blanc tinh khiết và sắc sảo.

Wine Enthusiast 93/100: “Với màu vàng nhạt rực rỡ, chai Sauvignon phức hợp này, đến từ một trong những nhà sản xuất hàng đầu của Marlborough, thực sự là một món hời cho chất lượng. Có một chút khoáng chất mặn mà, mạnh mẽ len lỏi qua hương bưởi trắng, chanh xanh và chanh dây. Kết cấu giòn tan, đậm đà và hương cam chanh thoang thoảng đọng lại trên hậu vị dài lâu. Một giọt rượu đẳng cấp.”
4. Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2022 – 93/100
Độc đáo với phong cách lên men tự nhiên, chai vang này phức hợp hơn so với Sauvignon Blanc truyền thống. Hương hoa trắng, trái cây họ cam, chút men bánh mì và thảo mộc khô khiến nó trở thành trải nghiệm thú vị cho người thích khám phá.

Wine Enthusiast 93/100: “Nhà sản xuất rượu Richelle Tyney và đội ngũ đã tạo nên sự cân bằng hoàn hảo với niên vụ “Wild” này, do đó có tên gọi như vậy, được lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi cổ. Hương thơm của diêm và hạnh nhân nướng vẫn hiện hữu, nhưng thay vì lấn át, chúng hòa quyện với hương vỏ sò, rong biển và chanh ngâm. Vị umami, hương vị biển cả tiếp tục lan tỏa trên vòm miệng, nơi kết cấu và độ chua hòa quyện một cách liền mạch. Một loại rượu thanh lịch và phức hợp.”
5. Clos Henri Estate Sauvignon Blanc 2024 – 93/100
Một đại diện tiêu biểu cho Marlborough Sauvignon Blanc: tươi mát, thanh khoáng, hương bưởi, chanh và trái cây nhiệt đới. Vang có độ cân bằng tuyệt vời giữa sự sống động và chiều sâu.

James Suckling 93/100: Rất giống Sancerre với vỏ chanh thoang thoảng, tiêu trắng nhẹ và dưa lưới xanh. Vị rượu tinh tế và mượt mà với chút hương hoa cam thoang thoảng ở cuối. Vị chua vừa phải. Rượu Sauvignon tinh tế. Thưởng thức ngay. Nắp vặn.
6. Greywacke Chardonnay 2022 – 92/100
Chardonnay cao cấp từ Greywacke, mang hương xoài, đào, vani và gỗ sồi tinh tế. Vang có cấu trúc tròn đầy, hậu vị kéo dài, rất hợp để dùng cùng hải sản cao cấp hay gà nướng.

Winepilot 92/100: Chai Chardonnay 2022 đậm đà cá tính này là một chai rượu vang chín mọng và mạnh mẽ, bùng nổ ngay từ hương thơm của quả xuân đào, vỏ đào và kim ngân, điểm xuyết chút hương hoa đại hòa quyện cùng hương gỗ sồi vani chắc chắn. Khô, đậm đà hương vị và có nền tảng vững chắc với độ chua sống động, chai rượu đang bùng nổ trên mọi cung bậc nhưng hiện tại vẫn còn hơi gắt và cần thời gian để tất cả các yếu tố đó lắng xuống.
7. Rimapere Single Vineyard Sauvignon Blanc 2023 – 92/100
Được sản xuất từ vườn nho đơn (Single Vineyard), chai Sauvignon Blanc này tập trung thể hiện terroir độc đáo: hương chanh dây, dứa, cam quýt và hậu vị khoáng mặn. Phong cách chính xác, tinh gọn và giàu năng lượng.

Cameron Douglas MS 92/100: Hương thơm chín mọng, tinh khiết, tươi mát và quyến rũ của trái cây trắng và cam quýt, cùng với hương khoáng chất và hoa cỏ tinh tế, cùng hương thơm của quả lý gai và gia vị trái cây tự nhiên. Khô, căng mọng, trẻ trung và hấp dẫn với vị mặn dẫn đến hương vị của trái cây nhiệt đới và cam quýt, rồi đến táo và lý gai. Một điểm nhấn của vị chua, tươi trẻ và được pha chế khéo léo. Thưởng thức ngon nhất từ ​​năm 2023 đến 2027.
8. Te Pa Pinot Noir 2023 – 92/100
Một Pinot Noir mềm mại, hương dâu rừng, anh đào đen và chút gia vị nhẹ. Tannin mịn, độ axit cân bằng, tạo nên chai vang đỏ thanh lịch – thích hợp cho cả người mới lẫn người sành vang.

Raymond Chan Wine Reviews 92/100: “Màu đỏ ruby ​​đậm với lõi tím, màu sắc đồng đều khắp chai. Hương thơm dịu nhẹ và quyến rũ, với hương thơm của anh đào đen, mận, thảo mộc, tiêu và một chút hương thịt thú rừng. Vị trung bình, hương thơm của anh đào đen hòa quyện với mận, cỏ xạ hương, quế, cam thảo và tiêu đen. Vị chát nhẹ nhàng, mượt mà, axit sống động mang hương vị trái cây sẫm màu và thảo mộc đến một kết thúc thanh lịch, đậm đà. Rượu vang Pinot Noir mang hương vị trái cây sẫm màu và thảo mộc trên nền tannin mượt mà. Kết hợp hoàn hảo với thịt lợn và thịt cừu trong 3-4 năm. Lên men đến nồng độ cồn 14%.”
9. Villa Maria Sauvignon Blanc 2024 – 92/100
Dòng vang hữu cơ từ Villa Maria, nổi bật với hương cỏ xanh, cam quýt và đào trắng. Vang vừa tươi mới vừa thân thiện môi trường, phù hợp xu hướng “sustainable wine”.

Cameron Douglas MS 92/100: Một ví dụ tuyệt vời với hương thơm và hương vị của trái cây nhiệt đới tươi mát và vỏ cam quýt, quýt và trái cây hạt trắng. Hương vị khoáng chất và gia vị trái cây đặc trưng tạo nên sự phong phú và phức hợp. Tươi mát, giòn tan và khô ráo trên vòm miệng, hương vị cốt lõi của cam quýt tươi mát và trái cây nhiệt đới phản ánh hương thơm cùng với hương lá húng quế tươi mát. Thưởng thức ngon nhất từ ​​năm 2025 đến 2028.
10. Astrolabe Pinot Noir 2020 – 92/100
Một đại diện nữa từ Astrolabe, mang hương quả đỏ mọng, chút khói nhẹ và hậu vị tinh tế. Dù không đạt điểm cao như Wrekin’ Vineyard, nhưng vẫn là chai Pinot Noir đáng trải nghiệm trong phân khúc ~1,15 triệu.
Wine Enthusiast 92/100: Rượu vang Pinot Marlborough 2020 đang trên đà phát triển, như minh chứng rõ ràng cho điều này. Hương thơm nồng nàn của mâm xôi và nho đen – cùng với gia vị nướng, than chì, sô cô la và thảo mộc – mở ra chai Pinot mọng nước, đầy đặn này. Vị trái cây đỏ rực rỡ, tannin mạnh mẽ, vị phấn và độ chua thanh mát hòa quyện tạo nên một loại rượu vang hoàn hảo để thưởng thức cùng các món nấm hoặc thịt lợn áp chảo.
🌟 Gợi ý mua sắm nhanh:
Nếu bạn yêu vang trắng tươi mát, khoáng đạt, hãy thử:
Clos Henri Otira (Tinh khiết, khoáng chất)
Greywacke Wild Sauvignon Blanc (Phức hợp, cấu trúc)
Rimapere Single Vineyard (Chính xác, năng lượng cao)
Nếu bạn thích Chardonnay cân bằng, có chiều sâu, chọn:
Pa Road Chardonnay (Giá tốt, tươi mới)
Greywacke Chardonnay (Cao cấp, tròn đầy)
Nếu đam mê Pinot Noir thanh lịch, tinh tế, không thể bỏ qua:
Astrolabe Wrekin’ Vineyard Pinot Noir (Đỉnh cao, 95/100)
Te Pa Pinot Noir (Mềm mại, dễ uống)
Hãy bắt đầu hành trình khám phá vang New Zealand của bạn với một trong những lựa chọn tuyệt vời này!

Tham khảo thêm Best Wines New Zealand tại đây!