Rượu vang Paso Robles Austin Cabernet Sauvignon

Đôi Nét Về Nhà Sản Xuất Vang Mỹ Danh Tiếng Hope Family Wines

Hope Family Wines là nhà sản xuất rượu vang danh tiếng của California. Đặt trụ sở chính ở khu vực Paso Robles, điền trang sản xuất rượu vang với nhiều nhãn hiệu từ các giống nho cổ điển của California như Cabernet Sauvignon, Zinfandel và Chardonnay. Hope Family Wines bắt đầu hoạt động vào năm 1978, khi gia đình Hope chuyển đến Paso Robles và trồng cây táo và cây nho trên một khu đất ở Templeton Gap. Họ bắt đầu bán nho cho Chuck Wagner tại Caymus và chính thức tiếp quản thương hiệu Liberty School vào năm 1995. Nhà sản xuất Hope Family đã mở rộng đáng kể kể từ đó và hiện đang làm việc với 50 người trồng nho theo hợp đồng trên khắp California, đặc biệt là dọc theo Bờ biển miền Trung.

Khi khu vực Paso Robles ở California tăng vọt về số lượng nhà máy rượu vang và trở nên nổi tiếng, thì Cabernet Sauvignon cũng trở thành giống nho được yêu thích số một của khu vực này. Cabernet Sauvignon chiếm hơn 40% diện tích trồng và được trồng ở cả phía tây và phía đông trong khu vực. Nhà tư vấn và sản xuất rượu huyền thoại Andre Tchelistcheff lần đầu tiên nhận ra tiềm năng thổ nhưỡng của Paso với Cabernet Sauvignon vào đầu những năm 1960. Đất đá vôi và sự thay đổi nhiệt độ ban ngày đáng kể ở phía tây của Paso đã khiến ông tò mò và thử nghiệm tập trung với các chiến lược nhân bản, gốc ghép và vườn nho khác nhau để mang đến chất lượng tốt nhất có thể.

Rượu vang Austin Cabernet Sauvignon Paso Robles 2020 mang hương vị phong phú của quả mâm xôi, anh đào đen, than chì, gỗ sồi thơm ngon, vani và gia vị. Trên vòm miệng, hương vị trái cây đậm đà được cân bằng với hương vị thơm ngon của hạt tiêu đen, gia vị nướng cùng một chút thuốc lá giúp rượu thêm ấm áp và cô đọng. Cấu trúc, sự cân bằng và thanh lịch của dòng rượu này gây ấn tượng từ ngụm đầu tiên đến cuối cùng. Hương vị của gỗ sồi ngọt ngào, vị chua sống động và vị chát mịn màng sâu lắng nơi hậu vị khiến nó trở thành dòng vang Cabernet Sauvignon hoàn hảo để thưởng thức hàng ngày.

Rượu vang Austin Cabernet Sauvignon Paso Robles 2020 là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng các món ăn từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, các món nướng BBQ, và thịt nguội. Ngoài ra, rượu cũng rất hợp với các món phô mai lâu năm và các món ăn từ thịt gia cầm. Rượu phát huy hương vị trọn vẹn nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ 16 – 18°C, giúp làm dậy lên hương vị đậm đà và phức hợp của rượu.