Champagne Alfred Gratien Brut Rose

Nguồn gốc và lịch sử
Champagne Alfred Gratien Brut Rosé là một kiệt tác của nhà sản xuất Alfred Gratien, được thành lập năm 1864 tại Epernay, trung tâm vùng Champagne, Pháp. Nhà Alfred Gratien nổi tiếng với phong cách sản xuất thủ công, được duy trì qua bốn thế hệ gia đình Jaeger, hiện do cellar master Nicolas Jaeger dẫn dắt. Với cam kết giữ sản lượng giới hạn ở mức 250.000 chai mỗi năm, nhà sản xuất tập trung vào chất lượng, sử dụng nho từ các vườn Premier Cru và Grand Cru tại Montagne de Reims, Côte des Blancs, và Vallée de la Marne.
Brut Rosé được làm từ hỗn hợp khoảng 46% Chardonnay, 29% Pinot Noir, và 25% Pinot Meunier, với 8% rượu vang đỏ Pinot Noir từ vùng Aube (Côte des Bar) để tạo màu hồng đặc trưng. Nho được thu hoạch thủ công, và rượu nền được lên men trong thùng gỗ sồi 228 lít (4-6 năm tuổi), không qua lên men malolactic để giữ độ tươi và đặc trưng terroir. Rượu được ủ tối thiểu 36-48 tháng trong hầm đá phấn cổ xưa (crayères), mang lại độ mịn và phức tạp. Với độ ngọt (dosage) khoảng 9-10 g/l và nồng độ cồn 12,5%, Alfred Gratien Brut Rosé mang phong cách tươi mới, thanh lịch, nhưng vẫn đậm đà, là một đại diện xuất sắc cho dòng champagne rosé truyền thống.
Hương vị và cảm nhận
Hương thơm (Nose): Brut Rosé có màu hồng phấn (salmon pink) nhẹ nhàng với ánh đồng (copper) tinh tế, kèm bọt khí mịn, sống động, tạo mousse bền bỉ. Hương thơm phong phú, mở ra với nốt trái cây đỏ như dâu tây (strawberry), mâm xôi (raspberry), và quả lý đỏ (redcurrant), hòa quyện cùng hoa hồng (rose petals) và chút cam quýt (citrus zest). Khi rượu thở, các tầng hương bánh mì nướng (brioche), hạnh nhân (almond), và kem hạt dẻ (hazelnut cream) xuất hiện, kết hợp với khoáng chất phấn (chalky minerality) đặc trưng của đất Champagne.
Vị (Palate): Khi nếm, rượu mang cảm giác trung bình đến đầy đặn (medium-to-full-bodied), với mousse mịn màng và độ chua tươi sáng (vibrant acidity). Vị trái cây đỏ chi phối, với dâu tây, mâm xôi, và hồng bưởi (pink grapefruit), được bổ sung bởi nốt bánh ngọt (pastry) và vani nhẹ từ gỗ sồi. Cấu trúc rượu cân bằng, hài hòa giữa sự tươi mới của Chardonnay, độ đậm đà của Pinot Noir, và tính trái cây của Pinot Meunier. Tannin nhẹ từ rượu vang đỏ tạo thêm chiều sâu, mang lại cảm giác mượt mà nhưng vẫn sắc nét.
Hậu vị (Finish): Hậu vị dài, tươi mát, với trái cây đỏ, khoáng chất, và chút mặn mà (saline). Một chút khói (smoky) và hoa (floral) để lại cảm giác thanh lịch, khiến người uống muốn thưởng thức thêm.
So với Alfred Gratien Brut, Brut Rosé có thêm sắc thái trái cây đỏ và sự mượt mà từ rượu vang đỏ, phù hợp hơn cho các dịp lãng mạn hoặc tiệc nhẹ, trong khi Brut thiên về sự sắc nét và khoáng chất.
Cách thưởng thức
Alfred Gratien Brut Rosé là chai champagne lý tưởng cho tiệc khai vị, các dịp lễ hội, hoặc làm quà tặng sang trọng:
Uống nguyên (Neat): Rót vào ly flute hoặc ly tulip để giữ bọt khí và làm nổi bật màu hồng phấn. Phục vụ ở nhiệt độ 8-10°C, để rượu nghỉ vài phút trong ly để các tầng hương bung tỏa.
Kết hợp ẩm thực: Rượu hợp với hải sản như tôm hùm (lobster), sò điệp (scallops), hoặc cá hồi hun khói (smoked salmon). Nó cũng tuyệt vời với thịt nguội (Iberico ham), phô mai mềm như Brie hoặc Chaource, hoặc các món nhẹ như thịt lợn nướng với mật ong. Về tráng miệng, thử với bánh ngọt trái cây đỏ (raspberry tart) hoặc macaron. Các món Việt Nam như gỏi tôm, chả cá, hoặc bánh xèo cũng có thể tạo sự kết hợp thú vị.
Lưu trữ: Brut Rosé có thể uống ngay hoặc lưu trữ thêm 5-7 năm (đến 2030-2032 cho lô degorged gần đây). Khi trưởng thành, rượu sẽ phát triển thêm nốt nấm cục (truffle), bánh quy (biscuit), và mật ong (honey), mang đến trải nghiệm sâu sắc hơn.
Giải thưởng, đánh giá của chuyên gia và người tiêu dùng trên Vivino
Giải thưởng: Alfred Gratien Brut Rosé được đánh giá cao trong các cuộc thi quốc tế, góp phần vào danh tiếng của nhà sản xuất, với giải “Cellar Master of the Year” (2018) cho Nicolas Jaeger từ Les Trophées Champenois.
Điểm đánh giá chuyên gia:
94 điểm – Tasting Panel
Có màu hồng hoàng hôn trong ly, sự pha trộn sống động này gồm 45% Chardonnay, 20% Pinot Noir và 35% Pinot Meunier. Mở đầu với hương thơm của bánh mì brioche, lý chua đỏ và táo Rome, kèm theo chút mật ong và hoa trắng. Vị vang lan tỏa với độ axit chín mọng, mang theo hương vị căng mọng của đào xuân, mận đỏ và cam quýt. Một lớp khoáng chất ẩn hiện tinh tế trước khi kết thúc kéo dài với vị hạnh nhân và vỏ cam.
93 điểm – James Suckling
Đây là một loại rosé có phong cách trái cây hơn. Khô ráo, nhiều tầng lớp với cấu trúc phenol rõ ràng, nhưng vẫn sống động. Rượu đầy đặn, mịn màng và tương đối khô ở hậu vị. Không nặng nề mà lại linh hoạt. Thành phần gồm 46% Chardonnay, 20% Pinot Noir và 34% Pinot Meunier. Có thể uống ngay hoặc để lưu trữ.
93 điểm – Wine Spectator
Đậm đà và thơm mùi nướng, với các nốt hương của hạnh nhân hun khói, vani và bánh brioche hòa quyện cùng mousse mịn màng và hương vị của sốt mâm xôi và vỏ cam quýt. Vang vẫn giữ được sự tươi mới và tập trung nhờ vào độ axit sống động, đồng thời tạo nên hậu vị cay nhẹ kéo dài. Thành phần gồm Chardonnay, Pinot Meunier và Pinot Noir.
Điểm đánh giá trên Vivino: Điểm trung bình 3.9/5 (dựa trên hơn 2.500 đánh giá tính đến tháng 4/2025). Người dùng yêu thích sự tươi mới, trái cây, và giá trị của chai champagne này.
Nhận xét phổ biến trên Vivino:
“Dâu tây, mâm xôi, mousse mịn. Rất hợp với tôm hùm!” (4.0/5)
“Tươi sáng, thanh lịch, giá trị tốt cho rosé champagne.” (3.9/5)
“Hương hoa hồng và bánh quy, hậu vị dài, tuyệt vời!” (3.8/5)
Nốt hương phổ biến: Strawberry (1.300 lượt), raspberry (1.100 lượt), brioche (900 lượt), rose (700 lượt).
Giá trị và so sánh
Alfred Gratien Brut Rosé có giá dao động từ 1.450.000 – 1.600.000 VNĐ (750ml) tại Việt Nam, thường giảm còn khoảng 1.400.000 VNĐ trong các chương trình khuyến mãi. Đây là mức giá hợp lý cho một chai champagne rosé non-vintage từ nhà sản xuất thủ công, với thời gian ủ dài và phong cách tinh tế.
So với Alfred Gratien Brut: Brut Rosé có sắc thái trái cây đỏ và độ mượt mà hơn, phù hợp cho các dịp nhẹ nhàng, trong khi Brut sắc nét và khoáng chất hơn.
So với Charles Heidsieck Rosé Réserve: Alfred Gratien nhẹ nhàng và hoa quả hơn, với cấu trúc thanh thoát, trong khi Charles Heidsieck đậm đà và phức tạp hơn.
So với Billecart-Salmon Brut Rosé: Alfred Gratien có hương gỗ sồi tinh tế và giá trị tốt hơn, trong khi Billecart-Salmon nổi bật với sự tươi sáng và thanh lịch.
Đánh giá tổng thể
Alfred Gratien Brut Rosé là chai champagne rosé thể hiện sự tinh túy của vùng Champagne với phong cách tươi mới, trái cây, và thanh lịch. Hương vị dâu tây, mâm xôi, và bánh mì nướng hòa quyện với mousse mịn màng, được chuyên gia đánh giá cao (91-92/100) và người dùng Vivino yêu thích (3.9/5). Đây là lựa chọn hoàn hảo cho tiệc khai vị, quà tặng sang trọng, hoặc làm điểm nhấn cho bữa ăn tinh tế. Tại Việt Nam, Brut Rosé được ưa chuộng nhờ giá trị xuất sắc và chất lượng từ một nhà sản xuất thủ công hàng đầu.
Điểm số: 9.0/10
Hương thơm: 9/10 (phong phú, trái cây)
Hương vị: 8.5/10 (mượt mà, cân bằng)
Giá trị: 9/10 (tốt trong phân khúc rosé)
Tính linh hoạt: 9/10 (hợp nhiều dịp)
Hãy thử Champagne Alfred Gratien Brut Rose Brut Rosé với cá hồi hun khói hoặc bánh ngọt dâu tây để tận hưởng sự quyến rũ và tinh tế của chai champagne này từ Epernay