Louis Latour Marsannay Blanc

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Louis Latour Marsannay Blanc là một chai vang trắng tinh tế từ vùng Marsannay, thuộc Côte de Nuits, Burgundy, Pháp, được sản xuất bởi Maison Louis Latour – nhà làm vang danh giá với hơn hai thế kỷ lịch sử (thành lập năm 1797). Marsannay là vùng sản xuất rượu vang duy nhất ở Burgundy được cấp phép sản xuất cả rượu đỏ, trắng và hồng ở cấp độ làng (village level), nổi tiếng với thổ nhưỡng đá vôi và đất sét, lý tưởng cho giống nho Chardonnay.
Rượu được làm từ 100% nho Chardonnay, thu hoạch từ các vườn nho chọn lọc tại Marsannay, nơi khí hậu mát mẻ giúp nho giữ được độ chua tự nhiên và hương vị trái cây tươi mới. Quá trình sản xuất tuân thủ phong cách truyền thống của Louis Latour: nho được lên men trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi (tùy niên vụ) để bảo toàn đặc tính trái cây, sau đó trải qua quá trình lên men malolactic để tăng độ mượt mà. Rượu được ủ 8-10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 10-20% thùng mới), mang lại cấu trúc phức tạp nhưng vẫn thanh lịch.
Ghi chú nếm thử
Louis Latour Marsannay Blanc 2022 sở hữu màu vàng ánh xanh nhạt, thể hiện sự tươi trẻ và sống động. Hương thơm thanh lịch, kết hợp giữa các nốt trái cây như táo chín, đào trắng, cam quýt, cùng chút hương hoa như hoa keo và hoa cam, điểm xuyết bởi nốt vani nhẹ và bánh mì nướng từ quá trình ủ gỗ sồi. Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác trung bình đậm, với độ chua sắc nét, vị trái cây rõ ràng (táo, chanh curd) hòa quyện cùng chút béo ngậy và khoáng chất đá vôi. Kết thúc mượt mà, kéo dài, với hậu vị tinh tế mang chút gia vị và khoáng flinty.
Cách thưởng thức
Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 11-13°C để đạt hương vị tối ưu. Louis Latour Marsannay Blanc là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với các món hải sản như tôm hùm sốt bơ, cá tuyết nướng, hoặc sò điệp áp chảo. Nó cũng hợp với các món thịt trắng như thịt bê sốt kem, phô mai Comté, hoặc salad gà nướng. Sử dụng ly vang trắng có miệng ly hơi khum sẽ giúp tập trung hương thơm. Rượu có thể uống ngay hoặc ủ thêm 5-7 năm để phát triển thêm độ phức tạp.
Điểm số và nhận xét chuyên gia
Chai vang này thường nhận được đánh giá tích cực từ các nhà phê bình:
Wine Enthusiast (2020): 90/100 – “Chardonnay Marsannay thanh lịch, với hương táo, đào và chút vani, cấu trúc cân bằng, đáng chú ý trong phân khúc.”
James Suckling (2021): 91/100 – “Hương trái cây tươi mát, độ chua sống động, chút gỗ sồi tinh tế, rất điển hình cho Marsannay Blanc.”
Decanter (2019): 89/100 – “Phong cách tinh tế, khoáng chất rõ nét, một chai vang trắng Burgundy đáng tin cậy.” Các chuyên gia đánh giá cao Marsannay Blanc vì sự kết hợp hài hòa giữa trái cây, khoáng chất và chút gỗ sồi, mang lại trải nghiệm phức tạp hơn so với các chai Bourgogne Chardonnay cơ bản.
Điểm số và nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino
Trên Vivino, Louis Latour Marsannay Blanc đạt điểm trung bình 4.0/5 (dựa trên hàng trăm đánh giá, tùy niên vụ). Người tiêu dùng đánh giá cao sự cân bằng và tính phức tạp của chai vang này. Một số nhận xét phổ biến:
“Hương táo và đào rất thơm, chút gỗ sồi nhẹ nhàng, rất hợp với hải sản.”
“Chardonnay Burgundy tuyệt vời, độ chua và khoáng chất nổi bật.”
“Giá trị tốt cho một chai vang trắng từ Marsannay, rất đáng thử.” Chai vang này thường nằm trong top 8% rượu vang trắng toàn thế giới trên Vivino cho các niên vụ gần đây.
Giá trị và so sánh những chai vang cùng phân khúc
Louis Latour Marsannay Blanc mang lại giá trị xuất sắc trong phân khúc vang trắng Burgundy tầm trung-cao. So sánh với các chai vang cùng phân khúc:
Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres: Giá thấp hơn, tươi mới hơn nhưng ít phức tạp và không có gỗ sồi.
Joseph Drouhin Saint-Véran: Giá tương đương, phong cách tương tự nhưng thiên về trái cây hơn, ít khoáng chất.
Domaine Leflaive Mâcon-Verzé: Giá cao hơn một chút, phức tạp hơn nhưng không dễ tiếp cận bằng Marsannay Blanc. Marsannay Blanc nổi bật nhờ sự cân bằng giữa trái cây, khoáng chất và chút gỗ sồi tinh tế, phù hợp cho cả người mới và những ai tìm kiếm Chardonnay Burgundy có chiều sâu.
Đánh giá tổng thể
Louis Latour Marsannay Blanc là chai vang trắng đậm chất Burgundy, thể hiện sự tinh tế và phức tạp của vùng Marsannay qua phong cách Chardonnay được ủ gỗ sồi nhẹ. Hương táo chín, đào trắng, vani và khoáng chất hòa quyện với độ chua sắc nét và kết cấu mượt mà, được các chuyên gia đánh giá cao (90-91/100) và người dùng Vivino yêu thích (4.0/5). Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, món hải sản cao cấp, hoặc làm quà tặng tinh tế. Tại Việt Nam, chai vang này được ưa chuộng nhờ chất lượng vượt trội và giá trị đáng kể trong phân khúc vang trắng cao cấp.
Điểm số: 9.1/10
Hương thơm: 9.0/10 (phức hợp, thanh lịch)
Hương vị: 9.1/10 (cân bằng, tinh tế)
Giá trị: 9.0/10 (xuất sắc trong tầm giá)
Tính linh hoạt: 9.3/10 (phù hợp nhiều dịp)
Hãy thử Louis Latour Marsannay Blanc với tôm hùm sốt bơ tỏi hoặc phô mai Comté để cảm nhận sự quyến rũ và chiều sâu của chai vang trắng này từ Burgundy.