1. Lịch sử phát triển
Penfolds, được thành lập từ năm 1844, là một biểu tượng trong ngành sản xuất rượu vang Úc. Sự ra đời của dòng Penfolds Grange năm 1951 đã thay đổi hoàn toàn bức tranh của rượu vang cao cấp tại Úc. Dưới sự dẫn dắt của Peter Gago, Nhà sản xuất chính và là người bảo trợ thứ tư của Grange, Penfolds đã chinh phục thị trường toàn cầu. Năm 1990, Grange được Wine Spectator vinh danh là “Rượu vang của năm,” đưa Penfolds trở thành thương hiệu được yêu thích và sưu tập trên toàn thế giới.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
South Australia là trái tim lịch sử của ngành rượu vang Úc, nơi sản xuất hơn 80% rượu vang cao cấp của quốc gia này. Đây là quê hương của những cây nho lâu đời nhất trên thế giới, với các vùng nổi tiếng như McLaren Vale, Barossa Valley và Padthaway. Khí hậu và thổ nhưỡng đa dạng tại đây giúp tạo nên các dòng rượu vang độc đáo với sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây và cấu trúc phức hợp.
3. Quá trình sản xuất
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2020 được pha trộn từ 51% Cabernet Sauvignon và 49% Shiraz, là sự kết hợp tinh tế giữa sức mạnh và sự mềm mại. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, mang lại hương vị phức hợp và đặc trưng của nhà Penfolds. Đây là dòng rượu vang được ví như “Grange dành cho mọi người,” với khả năng lưu trữ lâu dài, phù hợp cho cả việc thưởng thức ngay lẫn sưu tập.
4. Ghi chú nếm thử
Hương thơm: Sự pha trộn giữa socola đen, mận chín, việt quất, và hương gỗ sồi ngọt ngào cùng vani.
Vị: Đậm đà với các nốt vị dâu đen, cherry, cacao, và cam thảo. Cấu trúc tannin mềm mại, tròn trịa.
Hậu vị: Kéo dài với gợi ý của quả mọng đen, tiêu đen, và gia vị ấm áp.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
96 điểm – Robert Parker’s Wine Advocate: “Rượu mang cấu trúc tinh tế, hương vị đậm đà của trà đen, cam thảo và quả mọng tối màu. Đây luôn là lựa chọn mơ ước của các nhà sưu tập.”
96 điểm – James Suckling: “Một trong những đại diện xuất sắc của phong cách Penfolds với hương vị phong phú, tannin mượt mà và cấu trúc vững chắc.”
94 điểm – Wine Spectator: “Cấu trúc dày dặn, giàu hương vị mận, socola đen và gia vị. Hậu vị dài và ấn tượng.”
92 điểm – Wilfred Wong: “Hương vị đậm đà của gia vị, gỗ sồi, trái cây đỏ và chút khoáng chất, hoàn hảo khi kết hợp với sườn cừu nướng.”
Penfolds Bin 389 Cabernet – Shiraz
750ml - 14,5%
Thông tin cơ bản
- Thương hiệu: Penfolds
- Xuất xứ: Úc
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 14,5%
- Phân loại: Vang
- Điểm số: JS: 96Pts
1.450.000₫
Đặt mua Penfolds Bin 389 Cabernet - Shiraz
Penfolds Bin 389 Cabernet - Shiraz
1.450.000₫