Rượu Nikka whisky Yoichi

1. Giới thiệu lịch sử ra đời và phát triển của hãng
Nikka Yoichi Single Malt Whisky là sản phẩm từ Nhà máy Chưng cất Yoichi, được thành lập bởi Masataka Taketsuru vào năm 1934. Taketsuru, người Nhật đầu tiên học nghề làm whisky tại Scotland, đã chọn Hokkaido làm nơi xây dựng nhà máy vì điều kiện khí hậu tại đây rất giống với Scotland, nơi nổi tiếng với truyền thống sản xuất whisky. Yoichi Single Malt được xem là một trong những dòng whisky đặc trưng nhất của Nikka, mang trong mình những đặc điểm nổi bật của whisky Scotland, nhưng vẫn có những điểm độc đáo riêng, phản ánh văn hóa và sự sáng tạo của Nhật Bản.
2. Quá trình sản xuất
Nikka Yoichi Single Malt Whisky được sản xuất bằng cách chưng cất mạch nha duy nhất (single malt) tại nhà máy Yoichi. Đây là một loại whisky không có niên hạn (no-age-statement) và được phát hành vào năm 2016. Sản phẩm này thể hiện rõ phong cách đặc trưng của whisky Yoichi, kết hợp giữa vị khói, đất, cùng với hương trái cây và gia vị tinh tế. Quá trình sản xuất bao gồm việc ủ rượu trong các thùng gỗ không qua xử lý (unoaked), giúp sản phẩm giữ được hương vị tinh khiết và tự nhiên, cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và mặn.
3. Thông tin cơ bản
• Thương hiệu: Nikka
• Xuất xứ: Nhật Bản
• Dung tích: 700ml
• Nồng độ: 45% ABV
• Phân loại: Single Malt Whisky
4. Ghi chú nếm thử
• Màu sắc: Vàng sáng.
• Mùi: Hương thơm dễ chịu, với sự kết hợp của khói nhẹ, gia vị cay và trái cây tươi.
• Vị: cân bằng giữa vị khói đất, vị trái cây ngọt ngào như cam, chanh, và một chút gia vị cay nhẹ nhàng.
• Hậu vị: Hậu vị kéo dài, với những nốt khói sâu, có một chút vị da thuộc và menthol.
5. Gợi ý thưởng thức
Nikka Yoichi Single Malt Whisky có thể thưởng thức trực tiếp (neat), hoặc pha với một ít nước để làm dịu vị mạnh mẽ của nó. Nếu bạn thích thưởng thức trên đá (on the rocks), whisky này cũng sẽ mang lại một trải nghiệm tuyệt vời. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích whisky có hương vị mạnh mẽ, đậm đà.
6. Một số giải thưởng tiêu biểu
• Gold tại International Spirits Challenge (2024)
• Gold tại International Spirits Challenge (2022)
• Bronze tại World Whiskies Awards (2024)
• Silver tại International Spirits Challenge (2021)
7. Điểm số & Lời nhận xét của chuyên gia
• Điểm trung bình: 92/100
• Guia Penin (94/100): “Màu sắc vàng sáng. Hương thơm thanh thoát, sang trọng, với sự kết hợp hoàn hảo của các nốt hương khói, trái cây và gia vị. Vị cân bằng, đầy đặn và phức tạp.”
• Whisky Advocate (92/100): “Một trải nghiệm tuyệt vời với những hương vị mạnh mẽ của khói, trái cây và gia vị. Hậu vị dài, mạnh mẽ với sự kết hợp hoàn hảo của các yếu tố mặn, ngọt và khói.”