Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva

Nguồn gốc và lịch sử
Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva được sản xuất bởi Cantine San Marzano, một hợp tác xã rượu vang thành lập năm 1962 tại San Marzano di San Giuseppe, tỉnh Taranto, vùng Puglia – miền Nam nước Ý. Tên gọi “62 Anniversario” kỷ niệm năm thành lập của San Marzano, khi 19 nhà trồng nho địa phương cùng hợp sức để tạo ra những chai vang đẳng cấp, chứng minh tiềm năng của vùng Salento và Primitivo di Manduria DOC. Ngày nay, San Marzano hợp tác với hơn 1.200 nông dân, sở hữu các vườn nho rộng lớn trên đất đỏ giàu sắt (terra rossa) và đá vôi, gần biển Ionian và Adriatic, mang lại điều kiện lý tưởng cho giống nho Primitivo.
Chai vang này được làm từ 100% nho Primitivo, thu hoạch từ những cây nho cổ thụ (old vines) ít nhất 60 năm tuổi tại các tiểu vùng Manduria và Sava. Sau khi lên men trong thùng thép không gỉ, rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ, tạo nên cấu trúc đậm đà và hương vị phức tạp. Với nồng độ cồn 14.5%, đây là một chai vang mạnh mẽ, phản ánh khí hậu ấm áp và sự chăm chút tỉ mỉ của nhà sản xuất.
Hương vị và cảm nhận
Hương thơm (Nose): 62 Anniversario có màu ruby đỏ đậm, ánh tím sang trọng. Hương thơm nồng nàn, phức hợp, với nốt trái cây chín như mận (plum), mứt anh đào (cherry jam), và blackberry, hòa quyện cùng gia vị ấm (quế, đinh hương), thuốc lá (tobacco), và chút khói từ gỗ sồi. Một số người còn cảm nhận được cacao và cà phê rang, tạo chiều sâu quyến rũ.
Vị (Palate): Khi nếm, rượu mang đến cảm giác đầy đặn (full-bodied), với tannin mượt mà, tròn trịa, không quá khô. Vị trái cây đen đậm đà dẫn đầu, tiếp nối bởi vanilla, cacao, và cà phê từ thùng gỗ sồi. Độ chua vừa phải, cân bằng tốt với độ cồn cao, tạo nên cấu trúc hài hòa, mạnh mẽ nhưng vẫn tinh tế.
Hậu vị (Finish): Hậu vị kéo dài, ấm áp, với sự pha trộn giữa trái cây chín, gỗ sồi, và chút cay nhẹ (pepper), để lại ấn tượng sang trọng và sâu lắng.
So với 60 Sessantanni (cũng từ San Marzano), 62 Anniversario có thời gian ủ lâu hơn (18 tháng so với 12 tháng), mang lại hương vị đậm đà và phức tạp hơn, xứng đáng với danh hiệu “Riserva”. Nó đậm hơn các Primitivo Salento IGT thông thường, nhưng vẫn thanh lịch hơn một số Zinfandel Mỹ quá “nặng”.
Cách thưởng thức
62 Anniversario là chai vang đỏ cao cấp, phù hợp với nhiều cách thưởng thức:
Uống nguyên (Neat): Rót vào ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ lớn, để rượu thở 30-45 phút ở nhiệt độ 16-18°C. Điều này giúp mở ra hương thơm và làm mềm tannin.
Kết hợp ẩm thực: Rượu hợp với thịt đỏ nướng (bò bít tết, sườn cừu), thịt hầm (osso buco), hoặc các món Ý đậm vị như lasagna. Phô mai cứng (Pecorino, Parmesan) và chocolate đen 70% cũng là lựa chọn tuyệt vời.
Lưu trữ: Có tiềm năng lão hóa 10-12 năm (tính từ niên vụ, ví dụ 2020 thì đến 2032). Khi trưởng thành, rượu sẽ phát triển thêm nốt da thuộc (leather) và đất (earthy).
Giải thưởng, đánh giá của chuyên gia và người tiêu dùng trên Vivino
Giải thưởng:
Mundus Vini: Niên vụ 2018 giành Huy chương Vàng, công nhận chất lượng thượng hạng.
Decanter World Wine Awards: Niên vụ 2017 đạt Huy chương Bạc (90/100).
Vivino Wine Style Awards: Thường xuyên nằm trong top Primitivo di Manduria được yêu thích.
Đánh giá của chuyên gia:
Wilfred Wong of Wine.com: 91/100 điểm “Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Mandura Riserva 2018 mang tính biểu cảm và lâu dài. Loại rượu này mang đến hương thơm và hương vị của các loại gia vị mộc mạc và quả mọng thơm. Hãy thử nó với các món thịt cừu om từ từ.”
Wine & Spirits: 90/100 điểm “Trái cây được chọn từ những cây nho bụi được trồng vào năm 1962, năm thành lập San Marzano, tạo ra loại rượu dai và đậm này. Nó bùng nổ với hương vị mận và dâu đen ngọt ngào, cùng với hương cà phê và tuyết tùng được ủ trong suốt 18 tháng trong gỗ sồi Pháp và Mỹ rào cản.”
Luca Maroni: 98/100 điểm
Điểm đánh giá trên Vivino:
Điểm trung bình: 4.4/5 (dựa trên hơn 29.628 đánh giá tính đến tháng 4/2025), nằm trong top 1% rượu vang toàn cầu theo Vivino – một con số ấn tượng cho thấy sự yêu thích rộng rãi.
Nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino:
“Hương mận và cacao tuyệt vời, tannin mềm, đáng giá từng đồng!” (4.5/5)
“Đậm đà, ấm áp, hợp với thịt bò nướng. Một chai vang Ý đỉnh cao.” (4.4/5)
“Mùi gỗ sồi và trái cây chín rõ nét, hậu vị dài, để thở 30 phút thì ngon hơn.” (4.3/5)
“Sang trọng, mạnh mẽ, nhưng vẫn dễ uống. Giá trị tuyệt vời.” (4.2/5)
“Hương vị phức tạp, vanilla và cà phê nổi bật, tuyệt vời cho buổi tối.” (4.4/5)
Các nốt hương phổ biến: plum (15.000 lượt), cherry (12.000 lượt), oak (10.500 lượt), vanilla (9.000 lượt), cacao (8.000 lượt).
Giá trị và so sánh
62 Anniversario có giá dao động từ 650.000 – 850.000 VNĐ (750ml) tại Việt Nam, tùy nhà phân phối (giá sale thường khoảng 650.000 VNĐ). Đây là mức giá hợp lý cho một chai vang Riserva từ nho cổ thụ, thuộc phân khúc cao cấp của Primitivo di Manduria DOC.
So với 60 Sessantanni: 60 Sessantanni rẻ hơn (750.000-1.200.000 VNĐ), nhưng 62 Anniversario phức tạp và đậm đà hơn nhờ thời gian ủ dài.
So với Zinfandel Mỹ (Ravenswood Old Vine): Zinfandel giá tương đương, cồn cao hơn (15-16%), nhưng 62 Anniversario thanh lịch và cân bằng hơn.
So với Amarone della Valpolicella: Amarone đắt hơn (2-3 triệu VNĐ), đậm và khô hơn, trong khi 62 Anniversario dễ tiếp cận hơn về giá và hương vị.
Đánh giá tổng thể
Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva là một kiệt tác từ San Marzano, tôn vinh 62 năm di sản và nghệ thuật làm rượu của Puglia. Hương vị đậm đà, tannin mượt mà, và hậu vị kéo dài được chuyên gia (91-92/100) và người dùng Vivino (4.4/5) đánh giá cao, cùng các giải thưởng uy tín, khẳng định vị thế hàng đầu. Đây là chai vang lý tưởng cho những dịp đặc biệt, làm quà tặng sang trọng, hoặc để khám phá đỉnh cao của Primitivo.
Điểm số: 9.4/10
Hương thơm: 9.5/10 (phong phú, quyến rũ)
Hương vị: 9.5/10 (đậm đà, tinh tế)
Giá trị: 9/10 (xuất sắc trong tầm giá)
Tính linh hoạt: 9.5/10 (hợp nhiều món ăn và dịp)
Hãy thử 62 Anniversario với một đĩa bò bít tết hoặc phô mai Pecorino để tận hưởng trọn vẹn sự quyến rũ của nó!