Rượu vang Campo Appio Negroamaro

Rượu vang Campo Appio Negroamaro là một chai rượu vang đỏ nổi tiếng của Ý, được sản xuất tại vùng Puglia (Salento) bởi nhà làm vang danh tiếng Cantine San Pancrazio. Được làm hoàn toàn từ 100% giống nho Negroamaro thu hoạch từ những gốc nho cổ thụ có tuổi đời từ 30 đến 50 năm, chai vang này mang đậm phong cách đậm đà, nồng nàn đặc trưng của vùng Nam Ý. Hiện tại, sản phẩm có giá bán dao động trong khoảng từ 600.000đ đến 650.000đ/chai tại thị trường Việt Nam.
Dưới đây là các thông tin chi tiết và đặc điểm của chai rượu vang này:
Thông số kỹ thuật
Xuất xứ: Salento, Puglia, Ý (Phân hạng IGP/IGT).
Nồng độ cồn (ABV): 14.5%
Dung tích: 750ml (Quy cách đóng thùng 6 chai).
Quy trình ủ già: Nho được ngâm ủ với vỏ từ 10–12 ngày, sau đó nước nho lên men được lão hóa trong các thùng gỗ sồi trong vòng 3 tháng trước khi đóng chai.
Giải thưởng: Từng đạt Huy chương Vàng tại cuộc thi Mundus Vini và Huy chương Bạc tại La Selezione del Sindaco.
Đặc điểm hương vị & Thưởng thức
Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm đà, quý phái kết hợp với những ánh tím quyến rũ khi phản chiếu dưới ánh sáng.
Hương thơm: Phức hợp và mãnh liệt từ các loại trái cây chín mọng như anh đào, quả mâm xôi, dâu tây, hòa quyện cùng hương bánh mì nướng, sô-cô-la, cà phê và cam thảo.
Vị giác: Cấu trúc từ vừa đến đậm đà (Medium to Full-bodied), vị chát (tannin) mềm mại, mượt mà kết hợp với độ chua dịu nhẹ mang lại hậu vị kéo dài đầy tinh tế.
Phục vụ hoàn hảo: Ngon nhất khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 16–18°C. Nên cho rượu “thở” trong bình Decanter từ 30 đến 60 phút trước khi uống để hương vị bung tỏa tốt nhất.
Kết hợp món ăn: Thích hợp với ẩm thực Địa Trung Hải, các loại thịt đỏ nướng (Beefsteak, thịt cừu), thịt quay, mỳ Ý sốt đậm vị hoặc phô mai chín.