Rượu Vang CF Collefrisio Viquadra Montepulciano d’Abruzzo

1. Lịch sử phát triển
Collefrisio là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng đến từ vùng Abruzzo, Ý. Được thành lập bởi Amedeo De Luca và Antonio Patricelli vào năm 2004, Collefrisio kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao, phản ánh đặc trưng của vùng đất Abruzzo.
2. Đặc điểm vùng trồng nho
Vùng Abruzzo nằm ở miền trung nước Ý, giữa dãy núi Apennine và biển Adriatic. Khí hậu nơi đây được điều hòa bởi ảnh hưởng của biển và núi, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Đất đai chủ yếu là đất sét và đá vôi, cung cấp dưỡng chất phong phú cho cây nho, đặc biệt là giống nho Montepulciano, giúp tạo ra những chai rượu vang đậm đà và phức hợp.
3. Quá trình sản xuất
Rượu vang CF Collefrisio Viquadra Montepulciano d’Abruzzo được sản xuất từ 100% nho Montepulciano. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp tăng cường hương vị và cấu trúc. Quá trình ủ kéo dài từ 12 đến 18 tháng, tùy thuộc vào niên vụ, nhằm đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa hương trái cây và hương gỗ sồi.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Màu đỏ ruby sâu, ánh tím.
Hương thơm: Hương thơm phức hợp của quả mọng đen như mận, anh đào đen, kết hợp với hương gia vị, vani và một chút hương cacao từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.
Vị: Trên vòm miệng, rượu vang thể hiện sự đậm đà với tannin mềm mại, vị chát nhẹ nhàng và cấu trúc cân bằng. Hậu vị kéo dài với hương vị của trái cây chín và một chút gia vị.
5. Đánh giá và nhận xét của chuyên gia
Wine Enthusiast: Đánh giá rượu vang Collefrisio Viquadra Montepulciano d’Abruzzo với màu đỏ ruby đậm, hương thơm của quả mọng đen và gia vị, cùng với cấu trúc tannin mềm mại và hậu vị kéo dài.
Vivino: Người dùng trên Vivino đánh giá rượu vang này với điểm trung bình 4.0/5, nhấn mạnh hương vị của mận và blackberry, cùng với cấu trúc cân bằng và hậu vị dễ chịu.