Rượu vang Chateau Cap d’Or Saint-Georges Saint Emilion

Château Cap d’Or Saint-Georges Saint-Émilion là một trong những chai rượu vang tiêu biểu của vùng Saint-Georges-Saint-Émilion, thuộc tiểu vùng Libournais, Bordeaux. Với tỷ lệ Merlot chiếm ưu thế, rượu thể hiện sự tròn trịa, mềm mại nhưng vẫn có chiều sâu và độ phức tạp đặc trưng của rượu vang Bordeaux. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách rượu vang Saint-Émilion với sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây chín mọng và cấu trúc tannin cân bằng.
2. Giống nho và quá trình sản xuất
Giống nho: Merlot (tỷ lệ chính), cùng với một phần nhỏ Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon (tùy niên vụ)
Vùng trồng: Saint-Georges-Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp
Nồng độ cồn: 13.5%
Lão hóa: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để gia tăng độ phức tạp và hương vị.
3. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Màu đỏ ruby sâu, ánh tím nhẹ.
Hương thơm: Hòa quyện giữa hương quả mọng chín như mận, anh đào đen, cùng với hương gỗ sồi, cacao và gia vị nhẹ.
Hương vị: Cấu trúc rượu cân bằng, tannin mượt mà, hậu vị kéo dài với sự kết hợp của trái cây đỏ, vani, mocha và một chút khoáng chất.
Đánh giá chuyên gia:
Jeff Leve (The Wine Cellar Insider): 91/100 (Niên vụ 2022) – Hương khói, cam thảo, anh đào đen, hậu vị tròn đầy và dễ tiếp cận.
Raffaele Vecchione (WinesCritic.com): 93/100 (Niên vụ 2020) – Cấu trúc chắc chắn, hòa quyện giữa dâu rừng, tiêu trắng, gỗ đàn hương và gia vị tinh tế.
Wine Enthusiast: 90/100 (Niên vụ 2018) – Đậm đà với vị chocolate, tannin chắc chắn và hậu vị đầy hứa hẹn.
4. Một số niên vụ nổi bật
2015: Được đánh giá cao (3.9/5 – 643 đánh giá), giá khoảng $27.99
2016: Thuộc top 5% rượu vang ngon nhất thế giới (3.9/5 – 522 đánh giá)
2019: 4.0/5 – 77 đánh giá, giành Huy chương vàng Concours des Feminalise
2020: 4.0/5 – 28 đánh giá, đạt 1 sao Le Guide Hachette des Vins
2021: Huy chương vàng tại Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine
5. Gợi ý kết hợp món ăn
Château Cap d’Or Saint-Georges Saint-Émilion là sự lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với:
Thịt đỏ nướng (bò, cừu)
Vịt quay, thịt sốt tiêu đen
Phô mai cứng như Comté, Gruyère