Rượu vang Chateau Capbern Saint-Estephe

1. Giới thiệu nhà sản xuất
Château Capbern là một Cru Bourgeois danh tiếng tại Saint-Estèphe, một trong những tiểu vùng quan trọng của Bordeaux. Được thành lập từ nhiều thế kỷ trước, điền trang này từng thuộc sở hữu của gia đình Gasqueton trong 10 thế hệ, trước khi được bán cho công ty bảo hiểm Suravenir vào năm 2012. Sau đó, cái tên Capbern Gasqueton được rút gọn thành Château Capbern từ niên vụ 2013.
Dưới sự quản lý mới, Château Capbern tiếp tục khẳng định danh tiếng với phong cách rượu vang mạnh mẽ, giàu cấu trúc, có khả năng lão hóa từ 10 đến 20 năm trong những niên vụ tốt nhất.
2. Điều kiện thổ nhưỡng
Vườn nho của Château Capbern rộng khoảng 32ha (thuộc tổng diện tích 38ha) và nằm tại hai khu vực chính của Saint-Estèphe. Một phần gần Château Calon Ségur ở trung tâm vùng, phần còn lại nằm gần sông Gironde, gần Château Meyney.
Đất sỏi giúp cây nho thoát nước tốt, tạo điều kiện lý tưởng để Cabernet Sauvignon phát triển.
Đất sét vôi mang lại độ ẩm tự nhiên cho cây nho, giúp duy trì độ tươi mát và cấu trúc cân bằng cho rượu.
3. Quá trình sản xuất
Château Capbern Saint-Estèphe là sự phối trộn giữa:
Cabernet Sauvignon (55-70%), Merlot (25-40%), Petit Verdot & Cabernet Franc (tỷ lệ nhỏ)
Nho được thu hoạch bằng tay, lên men trong bể thép không gỉ, sau đó ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi. Từ niên vụ 2013 trở đi, 60% thùng gỗ sồi mới được sử dụng để tạo chiều sâu và độ phức tạp cho rượu. Château Capbern cũng sản xuất một dòng rượu thứ hai mang tên Le Grand Village Capbern.
4. Thông tin sản phẩm
Château Capbern Saint-Estèphe 2019 – Cru Bourgeois chất lượng từ Saint-Estèphe, Bordeaux
🔸 Xuất xứ: Saint-Estèphe, Bordeaux, Pháp
🔸 Giống nho: 69% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit Verdot
🔸 Nồng độ cồn: 13,5%
🔸 Dung tích: 750ml
🔸 Màu sắc: Đỏ ruby đậm
🔸 Hương vị: Trái cây chín, xì gà, cacao, khoáng chất, tannin mạnh mẽ nhưng hài hòa
🔸 Thời gian ủ: 18 tháng trong thùng gỗ sồi (60% thùng mới)
🔸 Điểm số: Wine Enthusiast 94/100, Jeff Leve 93/100, VINUM 92/100
🔸 Phù hợp với món ăn: Bò bít tết, thịt cừu nướng, vịt quay, phô mai cứng
🔸 Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
🔸 Tiềm năng lưu trữ: Đến 2040-2048
5. Điểm số & giải thưởng
Wine Enthusiast – 94/100 điểm (Niên vụ 2023)
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider – 93/100 điểm (Niên vụ 2022)
Adrian van Velsen – vvWine.ch & VINUM – 92/100 điểm (Niên vụ 2022)
Le Guide Hachette des Vins
⭐⭐ 2 sao (Niên vụ 2019) – 2023
⭐ 1 sao (Niên vụ 2016) – 2020
⭐ 1 sao (Niên vụ 2013) – 2017
⭐ 1 sao (Niên vụ 2006) – 2010
6. Đánh giá của người tiêu dùng trên Vivino
📌 Điểm trung bình: 4.0/5 (297 đánh giá)
🔹 Sipping Fine Wine (4.1/5): “Hương thơm của trái mọng đen, thuốc lá và cacao. Tannin tốt, hậu vị dài với hương khoáng và gia vị.”
🔹 Brandon Martini (4.2/5): “Hương xì gà, gỗ tuyết tùng, cacao và trái cây chín. Cảm giác tannin dày dặn, cân bằng.”
🔹 Người dùng ẩn danh (4.2/5): “Sau khi decanting, rượu lộ rõ sự phức tạp với gỗ sồi, caramel và mật ong. Có thể uống ngay hoặc trữ lâu dài.”