Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Château de Malengin Eve Montagne-Saint-Émilion 2021 là một chai vang đỏ cao cấp thuộc dòng rượu của Edmond de Rothschild Heritage, được sản xuất tại Château de Malengin, một trong những nhà rượu lâu đời tại vùng Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Được xây dựng từ năm 1330, Château de Malengin là một trong những pháo đài trung cổ hiếm hoi còn tồn tại ở Bordeaux, nằm trên cao nguyên đất sét-đá vôi, mang lại đặc trưng khoáng chất và độ sâu cho rượu. Nhà rượu này thuộc sở hữu của gia đình Edmond de Rothschild, nổi tiếng với sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới trong nghề làm rượu. Vùng Montagne-Saint-Émilion, với đất đai giàu sỏi và đất sét-đá vôi, là nơi lý tưởng cho giống nho Merlot, mang lại những chai vang đỏ đậm đà, thanh lịch.Rượu được làm từ 100% giống nho Merlot, thu hoạch thủ công từ các vườn nho trên cao nguyên đất sét-đá vôi của Montagne-Saint-Émilion. Nho được thu hoạch vào thời điểm chín tối ưu để đảm bảo độ cân bằng giữa trái cây và tannin. Sau thu hoạch, nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, tiếp theo là quá trình ngâm vỏ để chiết xuất màu sắc và cấu trúc. Điểm đặc biệt của chai vang này là được ủ 12 tháng, với 50% trong amphora (bình gốm), 30% trong thùng gỗ sồi (barriques), và 20% trong thùng thép không gỉ, mang lại sự tươi mới và biểu đạt trung thực của terroir Rive Droite. Sản lượng giới hạn chỉ 13.078 chai, đảm bảo chất lượng cao và tính độc đáo. Quy trình sản xuất chú trọng bền vững, phản ánh giá trị của gia đình Rothschild: táo bạo, xuất sắc và truyền thống.
Ghi chú nếm thử
Château de Malengin Eve Montagne-Saint-Émilion 2021 sở hữu màu đỏ ruby đậm, gần như đen, với ánh tím rực rỡ. Hương thơm nồng nàn, bùng nổ với các nốt trái cây đen như anh đào tươi (fresh cherry), mâm xôi (blackberry), lý chua đen (blackcurrant), và việt quất (blueberry), hòa quyện cùng nốt hoa nhẹ (floral notes), sô-cô-la, và chút thảo mộc khô (dried herbs). Một số đánh giá ghi nhận nốt cam thảo (licorice) và khoáng chất, tạo chiều sâu quyến rũ.
Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác đậm đà (full-bodied), với tannin mịn màng (fine tannins), độ chua cân bằng (balanced acidity), và hậu vị kéo dài (long finish). Hương vị trái cây đen tươi mới kết hợp với nốt sô-cô-la và khoáng chất, mang lại sự thanh lịch và hấp dẫn (gourmand). Rượu được mô tả là “tươi mới, mọng nước, với cấu trúc mềm mại và hậu vị phong phú, phản ánh trung thực terroir Rive Droite” (Wine Enthusiast, 90 điểm).
Cách thưởng thức
Để thưởng thức Château de Malengin Eve Montagne-Saint-Émilion 2021 trọn vẹn, nên phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Gạn rượu trong bình decanter khoảng 30-45 phút trước khi uống để làm mềm tannin và bung tỏa hương thơm. Rượu này lý tưởng khi kết hợp với các món thịt đỏ nướng hoặc rán (như bít tết, thịt cừu), thịt trắng (như gà nướng), terrine, pate, hoặc phô mai Pháp (như Comté hoặc Brie). Rượu cũng hợp với các món sốt nâu hoặc sốt nhẹ. Với mức giá khoảng 1.350.000 VNĐ và thiết kế chai sang trọng, đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc tối, sự kiện đặc biệt, hoặc làm quà tặng cao cấp trong dịp lễ, Tết.
Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ 12-15°C, tránh ánh nắng trực tiếp. Với cấu trúc chắc chắn, rượu có tiềm năng lão hóa từ 7-10 năm, phát triển thêm sự phức tạp.
Đánh giá tổng thể
Château de Malengin Eve Montagne-Saint-Émilion 2021 là một chai vang đỏ chất lượng, mang phong cách Bordeaux thanh lịch với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây đen, tannin mịn màng, và nốt khoáng chất tinh tế. Điểm mạnh của rượu nằm ở phương pháp ủ amphora độc đáo, sản lượng giới hạn, và chất lượng cao từ gia đình Edmond de Rothschild, mang lại giá trị vượt trội trong phân khúc giá 1.350.000 VNĐ. Được đánh giá 90 điểm bởi Wine Enthusiast và khoảng 4.0/5 trên Vivino, rượu phù hợp cho cả người mới thưởng thức và những tín đồ sành vang. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, quà tặng, hoặc để khám phá tinh hoa rượu vang Bordeaux từ vùng Montagne-Saint-Émilion.
So sánh với những chai cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc vang đỏ giá 1.200.000-1.500.000 VNĐ tại Việt Nam, Château de Malengin Eve Montagne-Saint-Émilion 2021 cạnh tranh với các đối thủ như: Château Pontet Saint Brice Saint-Émilion Grand Cru (Pháp, ~1.200.000 VNĐ): Mang phong cách Saint-Émilion đậm đà với nốt mận và sô-cô-la, nhưng thiếu sự tươi mới và nốt hoa của Malengin Eve do không sử dụng amphora.
Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon (Chile, ~1.200.000 VNĐ): Có cấu trúc tốt và hương trái cây đen, nhưng không thanh lịch và phức tạp như Malengin Eve, vốn mang phong cách Rive Droite đặc trưng.
Hubert de Boüard Merlot 2018 (Pháp, ~630.000 VNĐ): Giá thấp hơn, đậm đà với nốt mâm xôi và vani, nhưng không có độ sâu và sự độc đáo từ phương pháp ủ amphora của Malengin Eve.
Château de Malengin Eve Montagne-Saint-Émilion 2021 nổi bật nhờ hương vị trái cây đen tươi mới, tannin mịn màng, và cấu trúc thanh lịch, rất phù hợp với khẩu vị người Việt yêu thích vang đỏ tinh tế nhưng đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc, quà tặng, hoặc để trải nghiệm tinh hoa rượu vang Bordeaux từ một nhà rượu danh tiếng.
Sản phẩm tương tự
