Rượu vang Chateau Holden, Haut-Médoc, Bordeaux, France, 2019

Château Holden bắt nguồn từ đặc điểm địa hình nơi đây, có nghĩa là “Thung lũng sâu” trong tiếng Anh cổ. Nằm trong khu vực Haut-Médoc, vườn nho của Château Holden được trồng trên nền đất sỏi pha đá vôi sét, giúp thoát nước tốt và tạo điều kiện lý tưởng cho nho chín hoàn hảo.
1. Thông tin chi tiết
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Diện tích: 21 hecta
Tuổi trung bình của cây nho: 30 năm
Năm sản xuất: 2019
Loại rượu: Vang đỏ khô (Still – Dry, dưới 5g/L đường dư)
Đóng chai: Nút bấc tự nhiên (Natural Cork)
Độ cồn: 13%
Dung tích chai: 750ml
2. Giải thưởng & Điểm số:
Huy chương Vàng (Gold) – Challenge International du Vin 2022
Huy chương Vàng (Gold) – Concours des Féminalise 2022
Huy chương Bạc (Argent) – Concours Général Agricole Paris 2022
Huy chương Vàng (Gold) – Concours Général Agricole Paris 2020
Điểm số: 90 điểm được đánh giá bởi Tạp chí Decanter
3. Ghi chú nếm thử
🔹 Màu sắc: Đỏ đậm, ánh tím sang trọng, phản ánh độ đậm đặc của rượu.
🔹 Hương thơm: Hương thơm nổi bật của mận đen, dâu rừng, việt quất, hòa quyện với nốt hoa violet thanh lịch.
🔹 Hương vị: Vị rượu tròn trịa, mềm mại, vị ngọt nhẹ từ trái cây chín cùng kết cấu dày dặn, cân bằng.
🔹 Hậu vị: Mượt mà, kéo dài với dư vị trái cây đậm đà và một chút hương gỗ sồi tinh tế.
4. Đánh giá tổng quan
Château Holden 2019 là một chai vang trẻ trung nhưng dễ tiếp cận, sở hữu sự mềm mại của Merlot và cấu trúc tốt của Cabernet Franc. Với 3 huy chương Vàng, 1 huy chương Bạc, cùng điểm số 90, đây là một lựa chọn đáng cân nhắc cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux có phong cách dễ uống, tròn vị.
5. Gợi ý kết hợp món ăn
Với phong cách tròn đầy, giàu hương vị trái cây, Château Holden 2019 phù hợp khi kết hợp với:
Thịt bò nướng, sườn cừu, vịt quay
Phô mai cứng, như Comté hoặc Gouda lâu năm
Món hầm kiểu Pháp (Boeuf Bourguignon, Cassoulet)
6. Tiềm năng phát triển
Château Holden 2019 có thể thưởng thức ngay từ bây giờ nhưng cũng có khả năng phát triển thêm trong 5-7 năm tới, giúp hương vị trở nên phức tạp và tinh tế hơn.