Rượu vang Coppola Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon

Coppola Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon là một trong những dòng rượu vang hàng đầu thuộc bộ sưu tập Diamond Collection của Francis Ford Coppola Winery. Claret là thuật ngữ truyền thống dùng để chỉ các dòng rượu vang phong cách Bordeaux, với sự pha trộn chủ đạo từ Cabernet Sauvignon và các giống nho Bordeaux khác như Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, và Malbec. Đây là một sản phẩm nổi bật với hương vị đậm đà, cân bằng, và sang trọng, mang đặc trưng của các vùng nho California.
Quá trình sản xuất
Nho Cabernet Sauvignon chủ yếu được thu hoạch từ các vườn nho chất lượng cao của Sonoma và Napa Valley. Sau khi được thu hoạch cẩn thận bằng tay, nho được lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong các thùng thép không gỉ để giữ lại hương vị tươi mát và đặc trưng của trái cây. Tiếp đó, rượu vang được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong vòng 12-14 tháng, giúp tăng cường thêm sự phức tạp và mềm mại cho rượu. Tất cả quá trình sản xuất đều nhằm tạo ra một chai vang chất lượng cao với sự cân bằng giữa hương vị trái cây và sự hài hòa từ gỗ sồi.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Màu đỏ ruby sâu, đậm nét, thể hiện sự mạnh mẽ và sang trọng.
Hương thơm: Mùi hương nổi bật của trái cây đen như quả mâm xôi, việt quất, và nho đen. Hòa quyện vào đó là mùi gia vị như quế, đinh hương, socola đen, và một chút vanilla từ gỗ sồi.
Hương vị: Trên vòm miệng, rượu mang lại vị ngọt mềm của trái cây đen hòa quyện cùng các nốt gia vị nướng và quả hạch. Tannin mượt mà nhưng mạnh mẽ, kết hợp cùng độ axit cân bằng tạo nên cấu trúc phức tạp và bền vững.
Hậu vị: Kết thúc kéo dài với các nốt gỗ sồi, cacao, và khói nhè nhẹ, mang lại cảm giác tròn trịa và quyến rũ.
Thành tích nổi bật nhất
Coppola Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon đã đạt được nhiều giải thưởng và điểm số cao từ các nhà phê bình quốc tế. Niên vụ 2019 nhận được 91/100 điểm từ Wine Enthusiast, với lời khen ngợi về sự cân bằng giữa hương vị trái cây đậm đà và sự mềm mại từ gỗ sồi. Ngoài ra, rượu còn giành được Huy chương bạc tại cuộc thi San Francisco International Wine Competition vào năm 2021.
Gợi ý thưởng thức
Rượu vang Coppola Diamond Collection Claret Cabernet Sauvignon thích hợp để kết hợp với các món ăn từ thịt bò, cừu nướng, sườn nướng, hay các món ăn đậm vị như bít tết và thịt nướng BBQ. Rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ 16-18°C và có thể được để thở trong khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức để hương vị phát triển tối đa.